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美研究﹕可樂薯條加快腦退化

..【明報專訊】美國醫學期刊Neurology刊登一項研究指出，可樂、薯條等加工食物會加速大腦退化，相反含維他命的食物和魚則能延緩大腦萎縮，有助預防腦退化症。

本港腦科專家認為，研究有參考價值，有助日後深入研究腦患病風險。

含維他命食物緩腦萎縮

美國奧勒崗健康與科學大學早前分析了104名、平均87歲的健康老人與腦退化症患者的血液樣本，並在上周公布結果。結果發現，健康長者的血液中，擁有較多Omega-3不飽和脂肪酸與維他命B、C、D和E，他們在記憶力和思維測試中表現較佳，反應能力也較好。相反，腦退化症患者血液則有較多反式不飽和脂肪酸，最常見於加工食品，如蛋糕和油炸食物。

研究人員隨後掃描42名老人的大腦。結果顯示，血液中維他命和Omega-3不飽和脂肪酸水平高的長者大腦容量更大，相反血液中反式脂肪高多的長者大腦容量小。

指反式脂肪損心臟大腦

研究員認為，反式脂肪不僅有損心臟，亦損大腦，建議大眾可從調整飲食結構，延緩大腦萎縮，保持思維敏捷。英國腦退化症研究中心表示，數據可看到血液中的營養物質和腦退化症相關，但實際影響程度則需更深入研究，才能確定飲食是否對病症有幫助。

港大內科學系腦內科教授張德輝表示，已有研究確認中風和腦損傷會增加腦退化風險，而反式不飽和脂肪酸亦會增加血管風險，造成如發炎等腦損傷。但他認為，研究如以追蹤模式進行會較準確，長者或會因本身出現病患、減少運動，或會因照顧者提供食物不健康，影響研究結果。
香港營養師協會會長林思為表示，長期進食加工食物會令進食健康食物的機會減少，本港有近八成市民經常出外午餐，會增加進食加工食物風險，建議多吃蔬果平衡。

http://hk.news.yahoo.com/%E7%BE%8E%E7%A0%94%E7%A9%B6-%E5%8F%AF%E6%A8%82%E8%96%AF%E6%A2%9D%E5%8A%A0%E5%BF%AB%E8%85%A6%E9%80%80%E5%8C%96-211433081.htmlhttp://hk.news.yahoo.com/%E7%BE%8E%E7%A0%94%E7%A9%B6-%E5%8F%AF%E6%A8%82%E8%96%AF%E6%A2%9D%E5%8A%A0%E5%BF%AB%E8%85%A6%E9%80%80%E5%8C%96-211433081.html

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[pongyee]

食 fish n chips 啦。

[飯窯]

可樂有安非他命, 前身係咳藥水, 係都唔奇.
仲傳佢會引致骨質疏鬆添

[d10c]

股 乳 有 葷

痔 股 耳 來

利 口 可 樂

北 脷 賤 康


好 食 既 野 1 定 冇 億


如 廁 有 水 銀 毒

最 睪 可 2 有 GAY 個 ％

豬 那 人 都 Pork 到 去 爭 住 食

食 到 絕 種


豬 那 人 中 左 水 銀 毒

腦 萎 叔

恥 祖 都 可 能 會 絕 埋 種

[d10c]

5 好 話 我 針 對 豬 那 人 :


酒 冇 億 有 害

全 細 界 都 G

但 全 細 界 人 晚 晚 都 飲


食 in 又 係

都 都 都 g 會 生 廢 ARM

都 個 個 都 食