kenwangliu 於 2014 年 12 月 9 日 上載
烤竹輪
竹輪我不知道香港叫什麼，我們家喜歡稱它為吉咕拉。以前只吃過，從來沒有想是如何製作的。聽老闆介紹是用鯊魚肉打碎，再用手工打成漿，壓、揉，再包到鐵管(以前是竹管)上烤。同樣面臨年輕人不願意吃苦學，技藝失傳的困境。
拍攝地點有點昏暗，手抖了~~
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師兄好，這食品香港俗稱"獅子狗魚蛋" Nice snap！
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