北海道的氣候與土壤與薰衣草的故鄉─法國南部、義大利、西班牙相似，所以能順利移植至富良野地區栽種。薰衣草自古以來為人們用以作為香料的植物，帶有芳香並可提煉出薰衣草油。薰衣草屬於紫蘇科，最高可生長到60公分左右的低矮植物。花期為七月上旬至八月上旬左右綻放。提煉出的薰衣草油可作為香料及藥用等，對緩和緊張所帶來的壓力及身心疲勞等具有療效。

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