他來自意大利，隻身來到澳門.....
他的名字叫Vicenzo，由於意大利文很難發音....
我們都叫他做Vincent
在澳門開餐廳，弄得一手美味的意大利菜...
但性格令他走入絶路，經常收到客人的投訴....

我認識他已差不多兩年，都只是平水相逄....
沒有真真正正的了解他.....
直到這天.... 他的熱情邀請...
我才來到這裡....

他原來是個畫家.... 在店放了很多他的作品....
一個畫家，需要懂得欣賞他作品的觀眾
一個廚師，也需要懂得品味的客人
他只想把自己的食物，給自己喜歡的人

作為攝影師，我也想為他留下回憶....
我比約定的時間更早來到....
看見他一人，悠閒地畫畫...
我就拿起相機偷偷地拍攝....
大慨是他畫得太入神，沒有留意到我....
過了很久才發現....
後來還把我帶到他的廚房....
才知道他在開業時在這裡拍過一次照外，並沒有其他....
他一邊在準備食物，我一邊拍照....
突然，他借了我的相機拍了幾張....
是廚師常看到的角落.....
還給我介紹他的食物.....
當然，今天還有他的朋友來支持....
品嚐他在澳們的最後獻技.....

吃飯時間到了....
他請我們坐下來，拿出一道又一道的菜色....
連水也不馬虎...

飽餐過後，他更說要由他做東....
直到傍晚，入夜有更多朋友來到....
記錄下Locanda 餐廳的一整日，我才離去....