【伊朗】 多圖介紹伊朗餐廳、波斯家庭料理

香港很少地方有伊朗菜吃，亦很少看到人介紹伊朗菜。

如果有，意見也截然相反。有人說伊朗菜好吃，也有人，例如我，覺得在伊朗旅行是一種考驗，因為食物很乾、可樂很甜、甜點甜到不能再甜、麵包米飯比當地天氣還要乾。本來以為只有街邊的食物水準就是這樣，但當我去過幾個伊朗人家庭吃飯之後，發現我所吃到的其實差不了太多……

首先簡單介紹一下伊朗人的飲食習慣與傳統。伊朗人在家用餐時都會習慣在地上鋪上一塊類似野餐墊的東西，因此不少家庭都沒有飯桌與椅子，家裡看上去顯得簡約。

然後再介紹一下伊朗的主食。

這裡的主食是【米飯】和【麵包】。

伊朗人吃白米，也很流行把一小部份的飯用番紅花染成黃色，常加入乾果，或拌牛油一起吃

伊朗人吃麵包，是那種沒什麼水份、可以放很久的那種乾糧。每一個小區都有自己的bakery，麵包型狀都不一樣，最好吃的是新鮮出爐的麵包，放置一會就會變非常乾。麵包常配果仁醬、莓果醬、芝士、蕃茄一起吃。

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