[新加坡自由行] 傳統早餐vs西式早餐

一次過分享在新加坡其中三天的早餐。

其中一個早餐地點是位於CHIJMES的土司工坊，雖然香港也有土司工坊的分店，但新加坡土司工坊出品的叻沙比香港的好吃，所以每次來新加坡都會去吃一碗。

叻沙餐(S$7.8/約42港元)，印象中以前好像不是用這種麵條，不過質素仍能保持。

這杯溫的自家製薏米水太好喝了，味道很濃，喝得出沒有偷工減料。

另外還點了傳統土司餐(S$5.6/約30港元)，餐飲選了熱咖啡。

遇到一個很友善的、會說廣東話的員工教我們應該怎樣吃這兩隻半熟蛋。

就是要加點醬油，喜歡的話可以再加胡椒粉，雞蛋滑得像豆腐花一樣。

咖椰土司要趁新鮮吃，麵包烘得脆脆的，咖椰醬的份量剛好，不會過甜，非常好吃。

另一天在工作前到酒店對面的Marché Mövenpick吃早餐，蝦子餅點了橙汁(S$5.9/約32港元)，是鮮榨的，十分好喝。

我的熱咖啡(S$3.9/約21港元)水準也不錯。

我的早餐是Crepe with Sausage and Scrambled Egg(S$8.9/約48港元)，份量很大，一大卷切成三大件，要蝦子餅幫忙才能吃光。裡面除了有腸和蛋，還有椰菜絲，材料十分豐富。

蝦子餅點的是Homemade Pancakes with Mixed Berries and Maple Syrup (S$7.9/約43港元)，碟子很大，班戟的份量也很大，煎得香軟美味，野莓都很新鮮。

在新加坡最後一天，帶蝦子餅去亞坤位於牛車水的總店吃早餐，個人認為光顧總店才最有風味。

店內放了一個模型，做得十分細緻。

點了一份咖椰吐司餐，主角咖椰吐司沒有令人失望，呈淡啡色的吐司是亞坤的特色，烘得非常鬆脆。

新加坡的傳統早餐又怎少得兩隻雞蛋，亞坤稱之為養生蛋，個人認為土司工坊的醬油味道比較好。

另外點了一份法式吐司餐(S$4.5/約24港元)，法式吐司新鮮熱辣，是慢慢煎出來而不是油炸的，所以不會很油膩，特別喜歡它的蛋香。

跟餐的熱咖啡。

還有跟餐的熱奶茶。

 

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