遊日本九州．食在博多．蟹本家

博多吃蟹有兩大選擇，分別是蟹本家和蟹通，蟹本家在網上的評價較好，所以窩夫訂了蟹本家。

窩夫與媽媽在最近的地鐵站「西鐵平尾」站下車後轉乘的士往蟹本家，的士車費590円(約港幣42元)，如果步行的話，需時約十分鐘。(網上圖片)

窩夫與媽媽被安排坐在三樓的小包廂，私隱度高，窗外的裝飾充滿日本風味。

窩夫與媽媽點了兩個套餐，分別是有十道菜的銀之舞會席(連稅9,300円/約港幣670元)，以及有八道菜的波之舞會席(連稅7,800円/約港幣560元)。

前菜有三款，以魚為主，味道不錯。

蟹肉豆腐的顔色很美，豆腐非常滑。

兩個套餐都有蟹膏煮海鮮，窩夫覺得用蟹膏來煮海鮮沖淡了蟹膏的鮮味。

價錢較高的銀之舞包含雪蟹中拖羅拼盤，蟹和魚蘸的醬油是不同的，用上兩款醬油碟讓客人容易分辨。

蟹刺身鮮甜味美。

中拖羅更有驚喜，超級肥美，入口即溶。

放水煮蟹的碟子很精美，水煮蟹的肉頗厚，鮮味十足，蘸醋來吃又有另一番風味。

淨蟹膏的味道非常濃郁，少吃多滋味。

兩個套餐的火鍋材料放在一起，蟹肉的份量不少，十分鮮甜。

炸釀蟹蓋是另一個驚喜，蟹蓋釀的餡像在香港吃的炸蟹鉗，十分彈牙，而且加了很多蟹肉。

吃完火鍋，店員請窩夫試試餘下的湯的鹹度，窩夫初時覺得太鹹，經調較至合意的味道後，店員便動手煮粥。

加了雞蛋和紫菜的蟹粥，味道實在太好了，窩夫與媽媽都認為蟹本家比大阪和東京的蟹道樂更有水準。

最後店員送來水果乳酪，健康之選，為豐富的蟹宴劃上完美句號。

 

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