台灣牛肉麵專門店段純貞牛肉麵拌麵麻辣牛肉麵煎餃子 23種中藥材熬製牛骨湯自家製手工麵荃灣如心廣場銅鑼灣分店菜單黃藍

By 個人主頁 . Level 10 - 至尊 Fever 旅客
發表於 2021 年 3 月 20 日 .

2020年底開了第一間分店既段純貞牛肉麵

係最近在銅鑼灣也開了分店了

係台灣評價不錯的段純貞,連台灣朋友也說好吃

咁今次就約埋朋友去試下

台灣朋友跟我講這店在新竹很出名

在台灣也不少分店了,滷味,牛肉麵都是很出色

選了一碗麻辣嫩五花牛肉麵

另一款蒜香手撕雞乾拌麵,配手工麵

每碗麵都配有一小碟酸菜

小吃類有新鮮豚肉鍋貼,鹽酥雞,紅酒抄手等等

點了一個豚肉鍋貼五件

牛五花肉輕輕燙熟,幾嫩滑

湯底係用牛大骨搭配蔬菜煮出黎既湯底

湯色鮮紅，香而不油膩，味美濃郁

辣勁持續,鮮香辣味俱全既牛肉麵

豚肉鍋貼好好食,餃皮薄身之餘煎得香脆

餡料飽滿,肉質鮮美,唔洗點醬汁食已經好夠味

拌麵 $78,有大量蒜碎配有滷蛋一隻開半

另有蔥花,手撕雞肉,小堂菜2條

個醬汁幾濃夠咸香,夠將麵條拌勻

每條粗身手工麵夠彈牙,煙韌

手撕雞肉味道略為淡身,要靠醬汁個味搭返

整體上拌麵不錯,但沒有驚喜,還是牛肉麵最好

整體有水準,價位亦合理

麵條夠彈,牛肉湯底也十分出色

呢一間過江龍算係合格的

地址：銅鑼灣謝斐道535號

Tower 535地庫B01號舖

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