尋味本店 Izakaya by K 日式居酒屋名廚主理高水準美食體驗

By 林公子生活遊記 . Level 10 - 至尊 Fever 旅客
發表於 2021 年 5 月 11 日 .

日式居酒屋「本店」（IZAKAYA BY K）

今年初開業,將軍澳 The Parkside

由名廚日本米芝蓮星級餐廳à nu retrouvez-vous的北出佑介（Yusuke Kitade）先生管理

以時令食材入饌,提供多種特色美食

包括冷盤,刺身,炸物,串燒等等

水準的確相當出色,一杯酒加日式美味

季節針魚刺身

係日本係高級食材

盛產季節就在2-5月期間,幼長魚身,魚味鮮甜

清爽不油膩,係香港少機會食到咁特別既魚

新鮮豆腐皮伴海膽

牛舌串燒

牛舌取最靚個部份肉,火侯得宜

微焦香氣十足,肉質仍然嫩滑有肉汁

新鮮豆腐皮伴鮮海膽,入口即溶既海膽

加上特色醬汁,鮮味十足又甘甜

黑豚肉卷溏心蛋

黑豚肉包著溏心蛋配甜的燒醬汁

肉甜味豐,一口咬下見到蛋黃如液態

焦邊配鮮嫩蛋黃,味道十分豐富滋味

日式烤飯糰

飽食之選,一定係最簡單但又味美的燒飯團

平凡的外表,包著粒粒分明有彈性的米飯

食到淡淡的木魚鰹魚香氣,我自己平時都會咁樣煮黎食,不過唔係燒,鰹魚絲配飯

雜錦海蝦天婦羅

最後兩道一樣咁精彩

特盛天婦羅,食到新鮮既蔬菜化作炸物

南瓜甜,粉衣薄,大蝦爽甜

水準拍得住專門食天婦羅既專門店

朴葉味噌燒日本豬腩肉

日本飛驒鄉土料理

用上肥嫩既豚肉腩位,烤得香氣十足

另外加上朴葉與味噌既提鮮,味道更為突出

令人十分滿足的一道肉食

本店 Izakaya by K

將軍澳唐俊街 18 號

The Parkside 第一座地下 G07 號舖

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尋味 本店 Izakaya by K 日式居酒屋 名廚主理 高水準美食體驗