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日本師傅席前料理 $338起鐵板和牛商務套餐和牛封門柳鵝肝沙律海鮮青口茶碗蒸鐵板炒飯尖沙咀美食攻略三日月 Mikazuki 永嶋浩司

By 個人主頁 . Level 10 - 至尊 Fever 旅客
發表於 2021 年 8 月 8 日 .

新店速試,尖沙咀七月底見到有報道,最近抽空到訪一試

https://www.mrlamsan.com/2021/08/338-mikazuki.html

由日本師傅席前料理,仲識英文,水準有保証,料理手法超純熟

看著如表演的手藝,回想起日本旅行的日子

https://youtu.be/aXRaQnkiCuE

午餐超值鐵板和牛商務套餐 $338

上菜次序,前菜漬物,牛油青口,沙律前菜,煎和牛封門柳,鵝肝

烤炒什菜,茶碗蒸,麵豉湯,甜品雪糕

席前料理仲有和牛鵝肝,食完感覺超值,味道體驗極佳,仲有好多日本人來吃午市

日式沙律,小番茄,沙律菜,豆,新鮮爽脆

用沙律汁調味,夠開胃

日式前菜漬物,口感爽脆,應是醃瓜

品嚐完前菜沙律後,廚房備好食材

師傅就開始現場鐵板烹煮食材

蒜蓉牛油煎青口,連隻碟都係熱既

用牛油同蒜調味,香氣十足,作為第一道鐵板菜

相當之唔錯,一個人份量都有2隻青口

品嚐青口的同時,師傅已經開始煎鵝肝,和牛了

鐵板滋滋作響既聲音,令人更期待

和牛大約有五分熟,煎香兩邊切件上碟

和牛封門柳加上煎鵝肝,單係呢碟已值回票價

碟邊伴以鹽末,胡椒鹽,食之時可配搭

封門柳味濃肉嫩肉汁豐富,最合適以煎料理

5分熟仍然十分之嫩滑味美

同時師傅亦會提供3種醬汁

但我覺得以鹽配搭和牛係最對味

鵝肝超粉嫩,外層煎得香脆,入口即溶

鵝肝香氣油脂濃郁極之美味

食完和牛鵝肝接著下一道是炒什菜

炒什菜炒得香,清爽,加芝麻點綴

換一下口味,最後就準備食炒飯

最後一道菜,蒜香蛋炒飯

一飯兩吃,份量有一碗半,另附一片飯焦

薄脆有口感,唔花巧,只有蛋蔥蒜

炒得香氣迫人之餘,每粒飯都爽身入味

炒飯同時附上茶碗蒸一客

滑如豆腐花的質感,加上特製調味,鮮嫩味佳

最後以雪糕加上果仁碎作結尾

#三日月 #三日月鐵板 #尖沙咀美食 #日本菜

地址－尖沙咀金馬倫廣場2樓B號舖

環境／設施－日式餐廳風格

特色－ $338商務午餐超值

有和牛,鵝肝,炒飯,前菜甜品,水準極高

人均價格－$338

評分－9/10

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