新加坡文華大酒店四川飯店獲米芝蓮兩星評級

　　新加坡文華大酒店 (Mandarin Orchard Singapore) 的知名川菜館四川飯店 (Shisen Hanten by Chen Kentaro) 已在新加坡有史以來首個米芝蓮酒店和餐廳排行榜 -- 2016年新加坡版《米芝蓮指南》(Michelin Guide Singapore 2016) 中獲得兩星評級。這項榮譽使四川飯店成為新加坡獲得最高米芝蓮評級的中餐館。四川飯店傳承了引以為豪的飲食傳統，該傳統源於被譽為「日本川菜之父」的陳建民於1958年在日本開設的第一家川菜館。繼承家族傳統的是其長子陳建一 ( Chen Kenichi )，外號「川菜大師」，他也被譽為日本最知名料理鐵人之一。陳建一將家族企業發展壯大，將業務拓展到日本各地，並為四川飯店的菜品賦予了他的個人風格。

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