「Pepperazzi」，一個新時代的名詞，意思就是「美食狗仔隊」。
近年，「相機食先」已變成香港人生活的一部份！對於一位「稱職」的Pepperazzi來說，「食飯影相」猶如「食飯洗手」一樣重要，所以無論係Facebook、Instagram、Twitter、微博......都會出現「洗版式」的美食照。小至杯碟糖鹽，大至鮑參翅肚，總之就滴水不漏，影左先講！
可能你會問，「咁多野食相，點先可以脫穎而出，呃到最多Like呀？」
以下是我的小小分享，大家可以參考下：
1. 不要太貪心
圖A1
通常美食一到，正常人第一反應就是「影Full Picture」（如上圖A1)！但其實局部近距拍攝（如下圖A2, A3)，往往令人更加印象難忘。「餐牌式」的紀實攝影，並不適用於「呃Like」行動；反而針對細節的特寫，會更突顯你的「攝影眼」，使讀者覺得你與別不同！
圖A2
圖A3
2. 以水平角度拍攝
圖B1
圖B2
「企高D影，高抄先影得晒，清楚D呀！」
這種「影晒」和「清楚」的攝影追求，至今依然盛行。但我們是人，不是小鳥，水平角度的拍攝（如圖B2)，會比俯瞰角度的拍攝（如圖B1），更易觸發視覺享受及情感聯想，並且增強照片的共鳴感。
3. 適當的留白
圖C
人與食物，總是喜歡沒了沒完的「大合照」！幾十碟餸排排坐，整整齊齊，愈多愈好。我拍攝的時候，總是有一個口訣，就是「Do More With Less」！照片要精簡，再加上適當的留白，才可令人看出主題及亮點。如圖C，把主體放於構圖的左邊，而右邊則留白，如此便可突出主體的色彩豐富。
4. 留意現場的光和影
圖D1
正所謂，識得揀，一定揀窗口位坐！
去到專業級的Pepperazzi，更明白自然光對拍攝食物的重要性。自然光令照片成像較為柔和（如圖D1)，美食隨即「溫柔」起來！
「獨光晚餐，咁黑點影呀？」
很多人都會開手機的閃光燈拍攝，但使用閃光燈的缺點，就是會令照片失去現場氣氛。我建議大家可以借「飯腳」的手機電筒，或者去買個LED隨身燈仔，作打燈（Video Light）之用。
拍攝的時候，多留意影子（Shadow）的位置，可令食物更為立體。嘗試不同的「打燈」角度，更可營造獨特氣氛，增加相片的故事性（如圖D2)。
圖D2
以上純粹是個人喜好分享，希望大家可以繼續拍攝更多「估你唔到」的美食照！謝謝大家！
拍攝地點：https://www.facebook.com/islandcafehk （I's Land Cafe)
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