在上一篇有關拍攝食物的文章—影食物4步曲—我的美食攝影中提到，筆者運用了2-3個人造光源拍攝食物，原因是拍攝時是在晚上，沒有任何自然光可用，所以以人造光源作主光來拍攝。但運用多個光源拍攝，無論是否拍攝食物，缺點都是過於繁複，既要控制各個光源的輸出和照射方向，亦要花多點時間思考主體上的光影效果是源自哪方，再從而在相機及閃燈作出相應調整。這對攝影人或許是一種負擔，同時還要添置一系列器材，例如多個柔光罩和引閃器。所以今次筆者跟大家分享利用單一個光源來拍攝，以及配合一些DIY的用具，塑造相對自然的食物照片。
是次使用的人造光源仍然是機頂閃光燈和直徑80cm的八角柔光罩，當然還有不可缺少的引閃器吧！選用80cm八角柔光罩的原因是既有方向性，亦有一定程度模擬自然光的的柔光效果。而在個別情況下，可以加上蜂巢網格，加強光線的方向性。
而打燈方面，主要都是由左或右方的側光，但因為光源是從單邊走向，主體只會在單邊被照亮，主體另一面會較暗，甚至完全沒有細節。所以攝影人可以在暗位那邊放置小型反光板，把閃燈的光線反射到暗位重現細節。當然，上述所說的反光板並不是摺疊式，經常於人像攝影中用到的那款，而只是大家都能夠輕易在文具店買到白色珍珠板(Foamboard)，再用小型夾子夾好就可以穩固地放在平面了。而它的大小要視乎主體的大小和所佔範圍，不過放置反光板要當心會被攝入鏡頭，影響構圖和增加後製難度。
以上圖為例，當未用上反光板時，白色咖啡杯和啡色的Macaron左方明顯缺少了細節和稍為曝光不足。當用到反光板後，兩邊的細節都出來了。再者，利用反光板打亮那邊因為光線被折射了一次，光度會較右邊為暗，令主體看上來有一定對比，加強了Macaron本身的質感，同時咖啡杯變得明亮，令相片的整體變得自然。
除了要處理好主體上的光影效果，所用到的器皿都十分重要。器皿記得要「乾淨」，所謂乾淨？意思是當倒入液體到杯子中，應要避免碰到杯邊或枱面，若不慎弄污都應立即抹走。而瑣碎的物件，例如咖啡碎粉和毛線，要避免落在不必要的地方。或者有攝影人會選擇在後期製作時「執走」，其實這是非常愚蠢，因為單次抹走多餘物或者沖洗一下污積，所需時間肯定比在電腦花在一張相的後製時間快得多，而拍攝多張後，尚有第二三四張……
順帶一提，食物或者靜物攝影時經常會用到不同的工具，其中都不乏發揮創意的DIY用品，例如上圖的黑色背景，是在黑色珍珠板上貼滿雙面膠紙，再鋪上從金魚街買來的黑色碎石。用意是把較明亮的綠色Macaron襯托出來，而碎石低反光的特性比用黑紙更加有層次感。
最後，筆者跟大家分享其他作品，謝謝！
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圖片及文章︰Ivan Chan @ IVC PHOTOGRAPHY (攝影網站)
