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[東京食物攝影分享+心得] 10間東京咖啡店+非咖啡食店推介 (上)

去年十一月到訪東京與東北旅遊,慶幸天氣大致上都是天晴的。

雖然筆者只是第二次到訪東京,但可能是在Instagram看相片看膩的關係,

決定把更多的時間放在街拍和不同的咖啡店上。

 

這一篇文章就分享一下東京市內的咖啡店推介,最後亦會再分享多一個非咖啡類別的飲品/餐廳給予未必如此喜愛咖啡的你。

由於對咖啡店有一定的執著,因此Blue Bottle和Starbucks Reserve Roastery 等比較大眾化(雖然攝影者會非常喜愛)的地方就不太詳盡介紹了。

在此先分享數張路過不光顧上述兩間店鋪的照片:

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1. Higuma Doughnuts x Coffee Wrights

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位於表參道的聯乘店,應該是本文最廣為人知的咖啡店(但這間太值得推薦了,決定一併收納於此文中)。除了Coffee Wrights自家炒製的咖啡豆之外,亦有提供Higuma的冬甩。
第一個是綠茶口味的傳統冬甩,不過個人比較喜歡鬆軟的口感,
因此我更推Mascarpone(意式忌廉芝士)口味的冬甩入口已感非常新鮮(如果香港的能有這個質素就好了):
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不過這個口味好像是期間限定的,所以不知道現在還有否供應。


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咖啡的水準也不錯,不太愛咖啡的朋友可以試試Tonic Espresso,甜甜酸酸有點果汁的風味。


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咖啡店位於表參道比較少人旳街道,但還是有不少遊客慕名而來。

2. Switch Coffee 目黑店

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雖然位置較偏僻,但Switch Coffee還是滿有名氣的,
店鋪亦於日本橋和代代木有分店。
這天雖然是閒日早上約十時,但已經有好幾枱客人在光顧或買咖啡豆。

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叫了一杯Latte,應該是因為牛奶和咖啡豆拼配的關係,喝吓去非常甜。


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周遭環境幽靜,作為早上閒逛的目的地來說是不錯的選擇。

Tip: 迫人的咖啡店無論怎拍還是會差一點點悠閒的感覺,早一點起床去拍吧。

3. Verve Coffee Roasters

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位於新宿NEWoMan,來自美國加洲的精品咖啡店,可以算是Blue Bottle的競爭對手吧。


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咖啡選擇由豆種到沖法都有不少,而咖啡及窩夫的質素都是值得一試的。


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可能是因為價錢稍貴的關係,在人來人往的新宿站,相比起附近的本地連鎖店,人流比較少。


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環境和設計整體上都比較明亮,拍攝起來也是不錯的。

Tip: 無論在日本還是香港,如果想拍咖啡師沖咖啡的話,為了尊重先示意問一下可否拍攝吧。

4. Allpress Espresso Tokyo Roasters & Cafe

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位於東京平野,來自澳洲的Allpress Espresso,地點同樣比較偏僻。

不同的是,此處的Rostery除了在店內發售之外,還會供貨作批發銷售,所以設施整體還是不少的。

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店鋪在裝淇上亦花費了不少心思,因此在店內坐著的感覺十分舒適,真的擁有身處外國的感覺。


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咖啡的味道比較偏堅果、朱古力的風味,口感應比較豐厚,口味相對較大眾化。

Tip: 拍攝時不妨留意一下店內店外的裝修,這也是咖啡店體驗其中重要的一環。

 

5. 非咖啡類推介: Dandelion Chocolate

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相信不是每個人都對咖啡有如此厚愛,故此推介一下在蔵前路過發現的精品朱古力店 - 來自三藩市的Dandelion Chocolate。

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翻查發現,原來日本有不少店鋪都是售賣精品朱古力,看來日本人對朱古力還是有一定的要求。

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朱古力大部份都是Single Origin(單一來源地)的可可豆製成,因此味道會更有特色。
例如是次所試的可可豆,應該因為烘培的關係,帶有明亮的果酸味。

 

日本無論是Cafe還是喝熱朱古力的地方,設計都甚為清新。如果逛街逛厭了,不妨發掘周遭,也許你也會找到能讓你坐一整個下午的店鋪。
P.S. 這是筆者的第一篇文章,如果有任何意見,問題,或者有甚麼想看的話,請隨便到下面的網址或Instagram聯絡我。
感謝收看,下回再續!

P.P.S. 本文基本上所有的照片都是以Sony A7Riii + FE 35mm F1.8拍攝。個人十分喜愛這枝鏡頭,或者未來會寫一下對這枝鏡頭的感受吧。

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我的網站: https://taywong.info

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