當踏足這家坐落在山上的民宿，便覺得有種跟別家不同的氛圍......在這家民宿，找不到小孩的踪影呢！我並不討厭小孩，但當在旅行或公幹期間一大清早被隔壁房間的小孩吵醒，聽到他們由走廊頭狂奔至走廊尾之餘還要大呼小叫，就會很痛恨家長們為何不加以管束，任由他們對其他住客造成騷擾......

所以，當我知道507高地民宿不接受 13 歲以下小孩入住，即時有種進入天堂般美好的愉悅(需知道當日一整個早上我就是處於被小孩吵醒的燥底狀態)。主理人解釋這不是歧視小孩，而是希望入住這裡的客人都能夠真正享受二人世界，尤其一些已為人父母的，很多時就不自覺將重點放在小孩子身上而忽略了伴侶與生活，他希望父母們能暫時放下自己的角色，重拾當初二人的浪漫時光。

正因為主理人明白到愛情對於維持婚姻的重要性，所以他會設計很多 DIY 活動讓愛侶們一同體驗。亦會安排一頓長達三小時的露天燭光晚餐讓大家有足夠時間談情說愛。而507高地美健農場名字的由來，除了是因為它位於苗栗卓蘭海拔507公尺的高地，也取其507「我愛妻」的諧音。

民宿前身是一家餐廳，由於主理人母親是一名廚師，所以自小受到薰陶的他便已經很熱愛下廚。後來為了圓夢，隻身遠赴南非學藝十多年，回國結婚後便在這裡落地生根，由餐廳再發展成民宿。

在這佔地 5 公頃的地方，卻只有五間客房，所以客人的活動空間非常充足，感覺亦十分放鬆。DIY 的活動多元化︰做麵包、做玻璃工藝、烘焙咖啡豆、提煉香薰棈油......四周還種有大量果樹和香草，就算足不出戶，都可以在這裡消磨時間。

(主理人化身麵包師傅，親自教授麵包製作技巧。)

(由種植、棌摘、烘焙都親自處理，客人還可以品嚐自家出品的咖啡呢！)

(以蒸餾法提煉各種香薰精油，主理人真是多才多藝。)

不過，最令小編喜出望外的，要算是他們的露天獨光晚餐！當晚，主理人早已化身大廚，在民宿的花園設置好餐桌和營火，整頓晚餐由頭盤至甜品都做得非常出色！老實說，之前沒有太大期望，卻萬萬想不到主理人的廚藝真是名不虛傳。五星級酒店水準的西餐，味道用料都十分出色，主理人會細心講解食材的出處及做法，上菜時間也恰到好處。

如果能夠跟自己喜歡的人在一起，相信會是非常完美的一晚。

資料︰
507高地美健農場
地址︰苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪134-10號
電話︰04-25895507
電郵：highland507@yahoo.com.tw
網頁︰
http://www.507highland.com.tw/

前往方法(請向民宿確認最佳前往方式)︰
1. 在台中機場轉乘開往豐原的公車。
2. 由桃園乘台鐡(往苗栗三義)或乘高鐡(往台中鳥日站)，再轉乘計程車。

提示︰
此民宿不接受13歲以下小孩入住 (元旦、新年和中秋節除外)
台灣民宿多數不設升降機，如携帶大型行李，最好先與民宿方面作打點。