【台灣民宿之旅】
台灣的生態旅遊發展成熟，很多民宿亦提供了生態導覽服務，像這次介紹的青山農場，喜歡森林生態的朋友，一定會樂而忘返。

青山農場位於台東縣太麻里鄉金針山，海拔800公尺，前身為1967年間所建的木造金針工廠，當時除了是金針乾燥工廠外，也是採收工人的休息所在。房間佈置較樸實，重點在於周圍環境及其生態步道。

被群山包圍著，空氣特別清新。小編本身在香港很少行山，但每次到台灣都會到這些充滿負離子的深山走走逛逛，一點也不覺累。

猜猜這是什麼？原來，它們就是台式飲料中常見的「愛玉」！果實分雌性和雄性，「愛玉」的部份是從它們結合後的種籽而來。

民宿的主理人仔細示範和講解「愛玉」的製作過程︰把種籽放進紗袋中再放在水中搓揉，直至水變成黃色，放涼大約一小時，成啫喱狀後即可食用。

在等候「愛玉」製成期間，主理人就帶我們到民宿旁的步道作生態導賞。全程約一個多小時，步道十分好走，沿途都種滿各式各樣的花卉植物。

主理人正在介紹的是曼陀羅花。

漫山都種滿不同的花︰曼陀羅花、繡球花、百合花、金針花……

很原始森林的感覺，畫面盡是不同層次的綠。到了晚上大約 7 點半再走多一遍，但這次不是賞花，而是探螢火蟲。森山沒有光害，在漆黑的叢林內，步道兩旁開始出現一閃一閃的微光，沒有星光那麼璀璨，柔柔的，一閃一閃的，感覺像一條高貴的黑色晚裝裙，低調又高貴。

因為螢火蟲要休息，所以最亮的時間只有半小時，而且未到最多螢火蟲的季節(一般是夏季)，所以沒有機會拍照……

回到民宿，「愛玉」已成啫喱狀，可以食用了，大家都很期待啊！

「愛玉」本身沒什麼味道，要配合其他材料才能發揮。這杯加入了百香果(熱情果)和青檸，酸酸甜甜果香四溢，清新又醒神！行山完畢可以嘆一杯，安排真周到。

青山農場的露天茶座和接待大堂都展示了很多生態資訊，像一個小型的展覽館。

不得不提他們的餐飲，在這個360度深山美景享用美味的早餐，實在是人生一大樂事！

青山農場
台東縣太麻里鄉大王村（金針山）佳崙 18 鄰 42 號
網址 http://www.ching3.com.tw/

特別鳴謝︰
台灣民宿環島旅遊聯盟