運行 One UI 5.1 系統
Samsung Galaxy S23 Ultra 運行 One UI 5.1 系統，預設以 FHD+ 解像度顯示，如要 QHD+ 解像度顯示可於屏幕設定內調整。屏幕亦支援 120Hz 自適應更新率功能及護眼模式中加入「增強舒適度」功能。
▲預設以 FHD+ 解像度顯示，如要 QHD+ 解像度顯示可於屏幕設定內調整
▲屏幕亦支援 120Hz 自適應更新率功能
▲護眼模式中加入「增強舒適度」功能，關燈時閱讀手機內容會更舒適
S-Pen 接通 Google 服務
Samsung Galaxy S23 Ultra S-Pen 壓力感應觸控筆功能上與上代接近，都是支援翻譯、懸浮操作、拍攝時亦對應手勢操作功能。今代 S-Pen 更接通了 Google 服務，例如可在 Chrome 搜尋欄直接寫字識別 (中英亦可)
並搜尋網頁，在 Google 地圖上直接寫上地址等，使用體驗都比以往有所提升。不過由於這是軟件上的提升，估計 Galaxy S22 Ultra 升級至 One UI 5.1 後，亦都支援以上功能。
▲S-Pen 支援翻譯功能
▲懸浮操作
▲拍攝時亦對應手勢操作功能
▲可在 Chrome 搜尋欄直接寫字識別 (中英亦可) 並搜尋網頁
