冰糖葫蘆的起源與南宋的宋光宗有關。宋光宗最寵愛的黃貴妃生病了。御醫用了許多貴重的藥品，都沒起到什麼效果。後來用冰糖與紅果（即山植）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好。

這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。 原來，山植的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅絳蟲，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長於消肉積。