「拆七」記︰懷舊冰室光榮結業
發表: 穿五趾襪的 Man Ching  發表時間: 2011-04-06 11:37:14

近年每有老店結業,我們都蜂湧到店內拍照留念。位處大角咀杉樹街舊樓地舖的七記冰室,已於 2011 年 3 月 29 日結業。店方卻在 26 號才張貼告示,目的正是避開趕尾車光顧或緬懷歷史的人潮,怕伙計太辛苦。不知情或趕不及的街坊和熟客只能望閘輕歎,一時間無法接受這間陪伴他們成長的冰室已悄然結業。

相關網頁︰http://www.facebook.com/pages/七記冰室/191456267562371

七記於 1968 年開業,舖位原是另一間名叫紅梅的冰室,1964 年開業,1967 年易手成華生冰室,1968 年由七記第一代老闆梁先生頂手。因他在家中排行第七,故名七記,後由梁太太及兒子打理。主要顧客為大角咀居民、學生(中華基督教會銘基書院學生尤其多)、昔日工廠員工、店舖員工(特別是五金業),但近年原料和薪金成本上漲,且有不少麵包店加入競爭,生意難以維持下去,決定結業。

作為「銘基飯堂」,七記午市總擠滿該校師生,亦是校友的集體回憶。梁太說銘基書院副校長和太太每天都來吃早餐,張貼告示當日,副校長得知七記結業,當日中午便冒出一批銘基學生,放學後有再湧出另一批,令梁太更肯定她沒提早公佈結業是正確的決定。

拍攝者影響被攝者是不爭的事實,我們除要有禮貌地對待被攝者,在七記一例,更可恆常光顧支持,及早保留影像回憶。本文照片攝於七記結業前兩月,以及生命工場幫忙遷出並收集冰室舊物、拆掉卡位期間。

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Man 不是男人,Ching 並非師兄。生於貓年「世界旅遊日」,任職旅遊書編採人員。近年重操義工故業,助社福機構籌辦小店支援及文化承傳計劃,透過市集及相關活動推廣老店、小商戶與傳統技藝,確信揀擇性消費亦能達至文化保育。
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