走上浮華之旅 – Grasse 格拉斯酒店遇上銀河

離開了Saint-Tropez 聖特羅佩,第二站已經到達了另一個充滿特色的「國家」摩納哥的蒙地卡羅。這是世界上人口最稠密的地方,同時是梵諦岡之外,世界上第二小的國家。這兒每年5月份都是非常熱鬧的時候,正是F1大賽的日子。筆者今次正是完成大賽後的一天才到,可以看到不少賽後熱鬧的場面。由於行程非常趕急,一到步蒙地卡羅享用了世界名廚 - Restaurant Joei Robuchon 的二星米芝蓮的午餐後(往後會補回介紹,詳情請參看蒙地卡羅篇)便立即要架車出發到 普羅旺斯的另一個小鎮,有香水之都之稱的 - 格拉斯(Grasse)。

格拉斯(Grasse)由於山區的地理位置,有利於種植,沿路也可以看到不少野生茉莉花,聽酒店的客戶服務解說,茉莉是香水的關鍵材料。 好不容易,經過了差不多2小時車程,終於到達格拉斯的山頂酒店 - La Bastide Sant Antoine
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我們準備於當地時間18:30 到達,酒店工作人員已經一早在準備招待我們。 而第一位負責接待我們的是 - 牠。
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[沒錯,牠就是酒店的招待員。]

由可愛既店員帶著我們參觀酒店不同地方,雖然第一次在酒店看到有貓,但原來在法國也不只一間酒店有貓,而且牠們的地位也是十分尊貴的。這酒店依山而建,可以望到整個格拉斯,景觀一流,而房內間格雖然有點怪,可能是因為要遷就本來山中的環境吧。
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[這是格拉斯的全景]

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[園景地方長時間開放,可以在日光下於草地盡情享受日光浴。]

由酒店服務員帶領著,參觀酒店的普通級套房,這種級數,舒適程度就讓大家自行判斷了,相信一間房可以一家幾口入住也不錯吧。(盛惠: EUR $800 - 900 左右一晚)
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[間格有趣,但空間感卻很足夠]

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[洗手間大到我已經覺得可以可以入去開Party]
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[還有專用私人的戶外Spa ,在這休閒的放假真的會唔捨得走,連我在拍攝也會不想走.....]

努力參觀完一輪,真的好想在這間酒店好好住宿一下,可惜第二天早上與另一位米芝蓮二星名廚有約,到"康城" 附近的市場買餸,最後只好向餐廳進發,準備工作同......食餐勁既。

餐廳佈置及格調比較平實,與餐廳的食物一樣,並非以浮華為主,以簡單常用的食材,煮出食物的鮮味。 小弟必食推介 - 小龍蝦(也是廚師的成名作之一。)
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[超級好食的鮮檸檬做汁,食完你會發現正宗"汁都撈埋",再加上新鮮的蔬菜,貴精不貴多的開胃小食。]
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[甜品方面有新鮮冷凍的檸檬加鮮士多啤梨,還有白糖夾帶著花香的檸檬慕士]

其中主菜中的魚,簡直是一流,這個留待在書展新書中<歐洲芝味>,再為大家好好介紹一下。 再飽也決定將堅持將所有食物完成,因為這是廚師用心的作品。完成食物的食用及拍攝工作已經差不多當地時間11:00 p.m. ,廚師才有時間接受訪問及拍攝,他的確相當NICE,而且原來酒店的餐廳餐牌Logo 是用他的樣子做設計的,很有趣吧。
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[Jacques Chibois  這位廚師是一位慈祥的老人家,二星米芝蓮廚師,也是唯一一位於整個旅程中不接受進入廚房拍攝,初初還以為他會很惡,沒想到是一位很慈祥的老人家,還特意請酒店送出2本介紹酒店及餐廳歷史的書給我們作見面禮。]

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[內容大約為多謝小弟的拍攝及探訪,也感謝我們食晒所有東西....這本親筆簽名將是小弟的珍藏。]
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[當然少不了一張集郵照片吧] 完成所有工作已經差不多12:00,細心的廚師知道我們本來的酒店在"蒙地卡羅",大約2小時車程,而且第二天的工作將會在"坎城 ",因為從"格拉斯" 到"坎城 " 只需要30分鐘左右車程,因此特意請酒店為我們安排了兩間客房招待我們,實在感謝Jacques Chibois 的貼心安排。
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[這就是我這位攝影師一人的房間了,這房間的確給我深刻的印象。]
下午天氣還未算太穩定,沒想到夜晚竟然可以於酒店內的房間看到滿天星星,花了一段時間整理,還給我拍下了銀河。 其後也張這照片製成PostCard 寄回給Jacques Chibois,感謝了他當天的安排及招待。
POSTCARD
[這張照片花了差不多半小時拍攝(失敗了多次...哈哈),不過能夠拍到酒店又拍到微弱銀河]

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