回味 回憶

到訪日本, 壽司少不了

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dcf-travel-img-2586這間築地市場的壽司店,是我第二次光顧了,原因大概是受到旅遊書的感染,和多人排隊就無死錯人既心態。有著長長的人龍,但是人龍又如何呢? 想吃就是會心甘命抵的排隊。但是比起其他顧客,可能我的欲望不及他們的強,又或是我懶床的天性影響,結果我排了五個小時。

 

等到花兒也謝了, 可以就座了。店內小小的,座位十隻手指可以數完,這裡真的要坐好坐定,因為身體只要微微一動,也會碰到別人。 店雖小,但有著傳統日本食堂的氣氛。dcf-travel-img-2585

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我選了一個大壽司套餐,十一件,有魚,有貝,有麵豉湯和玉子燒,要食當然要食多一點,日本無可能日日去罷,但去少次日本,又無可能買到樓。每一件也很鮮味,美味,畢竟新鮮,要不然也不會來築地了。要逐一說也許太誇張,但真的要說,我會說赤貝。 當師傅端上來的時候,那赤貝居然在起舞,令人好難忘,”裙下之臣“的歌詞在我的腦唱起來“為那飄呀飄的裙 可愛的女人 賜予你我刺激與震撼“ ,她真的就是那條紅裙。

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dcf-travel-img-2583這位壽司師傅,就是製造天上美食的靈魂,有朋友相信他是機械人。因為多年來,每位到訪築地的朋友, 都會看見他在做壽司。而且英語,普通話,廣東話他都會說一點,為食物加了不少年分數。這種做壽司的動力和精神,總為我帶來重複光顧的動機。

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一頓豐盛的早餐完結。滿足身心的味道,記錄為旅行的回憶。

傳聞為了創造新的時代, 這個魚市場在不久的將來會成為歷史,只能從相片裡回味。

新不如舊,不知道用在日人身上又會不會不同呢?

期待新的市場,成為我下次造訪的理由。

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