【行程攻略】日本高松自製烏冬 上山參拜歎森林浴

「日本可以去無數次!」對於非哈日族的我而言,最近開始同意這句話。去過熱鬧的東京、大阪,但沒有讓我即時愛上這個國家,直至從四國香川縣回來。曾經覺得要在一次旅行,同時集齊美食、購物、藝術、名勝、溫泉、體驗手作,甚至是賞自然景觀的元素很困難,一來沒有時間,二來地點分散。沒想到四國香川縣雖小,但五臟俱全,5天行程就可以滿足多個願望,這次我會先在高松市內學整當地名物讚岐烏冬、紙扇,再去金刀比羅宮祈福。(其他4日行程待續…)
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以往香港去香川縣的高松十分複雜,要經東京、京都或大阪轉車前往,單程便要花近2-4小時。不過HK Express自7月6日開通往來香港與高松的直航後,方便快捷得多。(網頁最後提供交通資訊)

聽歌踩麵糰 自製烏冬
讚岐烏冬是香川縣的名物,當地人年均食300碗以上。不過要食全城最好的一間,我推薦去「中野うどん学校 琴平校」,因為自己親手製的烏冬必定是最美味。來到這間有百年歷史的烏冬製作學校,地面是專賣當地特產等手信,跟著員工到樓上的課室,校長澄子嬸嬸已經在等候。擁有卡通人物臉孔的她,原來真的在《柯南》動畫內出現過,就連已故漫畫大師手塚治虫、台灣明星林志玲都是她的學生。

課堂最少2人成行,共分有兩節。穿上圍裙後就開始上堂,首先是教導大家如果將麵糰搓薄和切條,簡單易做。練習過後,校長就每人分發鹽水和麵粉以搓成麵糰,正當大家認真製作時,忽然傳來「BELI BALA BELI BALA~~」的小丸子歌曲,校長還在旁邊拿著搖鈴邊唱邊跳,令原本安靜的課室變得熱鬧,而且大家都不其然跟著節拍去搓。之後校長將我們搓好的麵糰分別放入透明膠袋,又拉出一張地席,將麵糰放到地上,原來要製作美味烏冬的關鍵是—踩麵糰!校長播放《Gangnam Style》、AKB 48等勁歌,並叫大家在麵糰上反覆踏步,忽然廚藝品班變成運動班,但大家都越玩越HIGH,笑聲不斷。完成後,學員會獲發麵棒狀的結業證書連食譜之外,仲可以將踩好的麵糰帶走,而堂食就是首節做好的烏冬。入口順滑軟糯,加上自己製作就特別好食。

中野うどん学校 琴平校
地址:香川県仲多度郡琴平町796
營業時間:09:00-17:00
價錢: 2人-14人 ¥ 1500
網址:www.nakanoya.net
前往方法:從JR線「琴平站」步行10分鐘即可抵達
P.S.建議先在網上預約,以去到先報名可能會無位。

手工價值 傳承紙扇製作
「一把紙扇的價值,未親身試過製作根本沒法理解。」這是參與紙扇製作後最大感受。紙扇在日本有著標誌性的地位,遊客或者只會在著上和服後當配飾用,但在日本人眼中這是一門工藝的傳承。以前不明為何一把普通的紙扇可以賣近百元港幣,甚至更貴。但來到「うちわの港ミュージアム」後先發覺製作工序多的是,即使設計簡單的扇每日都只可做200 把, 複雜的就只有100 把。

事關由斬竹、將每個竹筒切割,再使勁令每條竹籤鬆散開,看似簡單,但試過先知原來很費力,而在場每位師傅都是婆婆級,實在令人佩服。當然遊客體驗就當然簡單好多,獲得有扇的初形骨架後,就可以挑選自己想要的圖案並塗上膠水後貼到扇上,之後要涼乾一陣,再進行切割和修邊工作。整個過程約40 分鐘,500日圓。完成體驗後,可以將作品帶走。

うちわの港ミュージアム
地址:香川県丸亀市港町307-15
時間:0930-16:30 周一休息
課堂時間:(1)9:30~11:30(2)13:30~15:30
體驗費:500円
網址:www.city.marugame.kagawa.jp

芬多精綠色世界 慢遊栗林公園
活在石屎森林的都市人,平日連海濱長廊都不願行,但來到高松後居然會貼錢行栗林公園。貴為四國最出名的特別名勝庭園,花近百年時間先完工。庭園內分有南、北兩庭,總佔地達75公頃,而這次我選擇具迴遊式風格的南庭。*迴遊式即利用地方的空間,在庭園中挖鑿池塘、堆砌假山等使訪客必須穿梭其間先可以看到庭園全景。

步入栗林公園後,有如進入忘憂森林般,眼前只有一片綠林。雖然我未能清楚分辨各松樹品種,大概只知道園內有珍貴的鶴龜松、箱松、屏風松等1,400多株松樹。細心留意更會發現,部份松樹的樹幹是互相扣連,在陽光照射下有如綠色隧道,翠綠的顏色讓我覺得樹木群特別有生命力。其間經過水池、假山,不知不覺來到最具象徵性的南湖。湖上架著的是偃月橋、旁邊有遊客在餵飼池內的錦鋰魚(有魚糧出售),而我則走到高處的假山「飛來峰」眺望,觀賞這個以紫雲山為背景的庭園布局。如果慢步游走南庭,全程約需時1小時。

栗林公園
地址:香川縣高松市栗林町1-20-16
電話:087-833-7411
門票:400円
交通前往:從JR栗林公園北口站步行5分鐘

1368級樓梯 參拜金刀比羅宮
日本的神社好比便利店一樣,而且總會在行程中出現,所以如果在高松沒去過金刀比羅宮就等於沒到過。金刀比羅宮是海上的守護神就好似香港的天后廟,保護沿海的高松。在江戶幕府時代,由於交通不便,如果想前往就會找來狗隻作為「代理參拜」,以代表主人跋山涉水去參拜,而牠們就會被稱為「金刀比羅犬」。在這神社內,因而不難發現會有こんぴら狗の銅像、御守。

 
 

參拜道以長石階見稱,登至頂峰的嚴魂神社,需要步行1368級。當日下著大雨來到,初段會經過商店街,行完365級後原來只來到大門。門後看到有5戶人家在則撐著大傘賣點心,原來他們的先人因有功於這座神社,故可在神社內擁有特權專賣「五人百姓」糖。沿石階而上,兩旁的石柱刻有捐贈善款給神社的善長,場面甚為壯觀。在大雨下行走過正殿、寶物館、鳥居,經這785級後去到本宮,竟有完成壯舉的感覺,所以特意買一個御守留念。

金刀比羅宮
地址:香川縣仲多度郡琴平町892-1
電話: +81 877-75-2121
網址:http://www.konpira.or.jp/
前往方法:從JR線「琴平站」步行10分鐘即可抵達 (入口處在中野うどん学校 琴平校附近)
實用資料:

前往高松
HK Express現時是提供連接香港與四國的唯一直航航班,每星期會有3班航班(逢星期二、星期三及星期日)往來兩地,並計劃在9月1日起逢星期五額外增加一班航班。
網址:www.hkexpress.com


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交通資料:
機場前往JR高松站
由高松機場前往市中心可以乘坐Airport Limousine巴士前往,從入境大廳前的②號乘車處上車。最早是8:55開車,21:25尾班車。路經:Youme Town 商場、栗林公園、兵庫町、JR Hotel Clement Takamatsu、高松駅等。
價錢:760円/約40分鐘
網址:http://www.kotoden.co.jp/publichtm/bus/limousine/index.html
7、8月時間表:http://www.kotoden.co.jp/publichtm/bus/limousine/2012/pdf/201607nobori.pdf

 

機場前往JR琴平站
由高松機場前往琴平可以乘坐KinKu巴士前往。最早是9:15開車,19:35尾班車,車程約45分鐘。但時間表較疏落,而且不是每日都會有車,出發前要查清楚。
網址:http://kinkuubus.jimdo.com/

Special Thanks:HK Express、香川縣觀光協會
~謝謝朋友落力當我的Model~

 

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