2012-02 新加坡之旅

23-Feb-12　晴天

我早上八點鐘飛機，到達新加坡的時候差不多正午時分。因為好幾間比較新的飯店都訂滿了，所以最後訂了半島怡東飯店。把行李放在房間，並換上比較涼快的衣服之後，已經差不多兩點鐘···肚子很餓，立刻坐計程車到Maxwell Road Hawker Centre的天天海南雞飯吃地道的海南雞飯。其實我覺得比以前差了，飯沒有以前那麼香，但還是不錯。

吃完飯後，步行到華安藥行去買什麼鎮痛膏，驅風油等···然後再去Raffles Place的找換店去換錢。天氣其實蠻熱的，也可能還沒有從香港的冷天氣適應過來吧，加上早上五點多醒來，所以覺得有點累。跟著回到飯店放下東西，稍作休息，然後再約了我的朋友去Ang Mo Kiu(AMK)吃胡椒蟹。先坐地鐵到AMK站，然後再轉坐169號公共汽車（大概三，四個站），到海鮮螃蟹王。我在新加坡工作了兩年都沒有來過這裡，因為比較難找，而且要排隊排滿久的。我們六點左右就已經到了，所以還有不少桌子。我們叫了一隻胡椒蟹，一隻奶油蟹，一份泰式酸辣炸雞，一份蒸豆腐還有菜···胡椒蟹真的很香，不會太辣，也不會蓋過螃蟹的鮮味，而且炒的剛剛熟。奶油蟹也不錯，把饅頭蘸上奶油一起吃，很香很甜···不過我覺得奶油還是和蝦的味道比較搭，尤其是去年在沙巴吃的奶油老虎蝦，很難忘的味道。

 
AMK的海鮮螃蟹王

 

奶油蟹

好好吃的胡椒蟹

吃完晚飯之後，我們回到AMK站的商場，吃了不錯的1A咖哩角還有糖水···新加坡以前沒有這麼多糖水店，西式餅店倒是有不少，不過水準還有待改善（豆腐花不錯，但腐竹白果和楊枝甘露不好吃）。回到市區的時候才九點四十五分左右，時間還算早，所以去了Swissotel the Stamford裡位於70樓的City Space酒吧。這個酒吧走的是高尚、寧靜和爵士的風格，兩層樓高的落地玻璃窗和70樓窗外的市區夜景加上大紅色的沙發、水晶吊燈和現場的爵士樂歌手的歌聲，為這個晚上添上很放鬆和浪漫的感覺。

24-Feb-12　晴天

早上八點多醒來，先去了飯店旁邊的電腦商場裡的阿坤吃咖央多士。吃完後，就坐計程車到了新加坡環球片場。特地的安排今天來，因為是星期五，希望會比較少人，而且可以不用買特快票（要另外付30塊，好處是不用排隊）。到達的時候剛好十點鐘，因為怕之後會多人、旅行團之類的···所以我沒有拍照，立刻就去買票進去玩，等下午出來後再慢慢補拍。

 

進去之後，拿到地圖後發現環球片場共有7個景區，我先到了最近的科幻城市區裡玩最新開的變形金剛。在排隊的區域，有很多不同的背景設計，讓我覺得好像自己在NEST的基地裡面。因為還早，我沒有等很久就登上3D保護火種源之旅。因為基地遭到入侵，我要乘坐一架汽車機器人，保護著火種源，沖出基地、穿過隧道、飛過屋頂和邪排的機器人作戰。感覺非常真實，3D效果超棒，不論是閃避火箭、在街道上橫衝直撞、還是從高處墜落的離心力都很真，而且還會感受到飛過高樓時候的風壓，爆炸時候的溫度等···非常刺激，絕對讓我的腎上腺素上升。

出來之後，我就去了古埃及，乘坐室內過山車－木乃伊復仇記。進去的時候也是沒有人在排隊，我和走進古埃及的墳墓，裡面一片陰暗，四周都是被挖掘過的痕跡，加上四周一片安靜的，感覺好像置身於海洋公園萬聖節哈囉喂一樣，隨時會有木乃伊撲出來一樣。最後的過山車也不錯，在一片黑暗中要避過木乃伊、食腦蟲的追擊，不過有點意猶未盡，如果可以多一點視覺效果和長一點就更好。

終於完成了最受歡迎的兩個設施。花了一點時間拍拍照，讓腎上腺素稍微平復一下，然後我們再去了遙遠王國看史瑞克4D影院。還不錯而且蠻搞笑的情節，間中的噴水效果為這個炎熱的天氣降降溫。

遙遠王國

史瑞克和費歐娜公主

不知不覺已經到了中午時分，我的肚子也餓了，所以就先離開景區，到了入口旁邊的馬來西亞美食街吃午飯。我叫了一份福建面，還有一份安邦釀豆腐。福建面蠻夠鍋氣的；釀豆腐卻有點失望，湯跟豆腐根本就不搭。

馬拉西亞美食街

福建面

安邦釀豆腐

其實最好玩的我都已經玩過，所以我下午的時候也是放輕鬆，四周拍拍照，逛逛不同的景區和紀念品店。我下午三點左右就已經離開了，去了附近的賭場逛一逛。賭場裡面也沒有什麼特別的，我覺得澳門的賭場比較華麗跟大一點。

因為實在是太熱了，所以我回到市區Cityhall，到了商場地庫的Canele吃下午茶。我點了最出名的Le Royale還有Triple Chocolate Cheesecake，然後再叫了一壺Earl Grey。Le Royale很好吃，很濃的巧克力味加上底部的巧克力脆米，讓整個口感更豐富。Triple Chocolate Cheesecake也不錯，加上Earl Grey真的是一種享受。

 Le Royale

 

Triple Chocolate Cheesecake

吃完後我先回到飯店沖涼，換過乾淨的衣服，然後才和我的朋友會合，開車到Great World City的Kuishin-bo吃晚飯。這裡比較出名的是北海道長腳蟹放題。

北海道長腳蟹和刺身放題

飯後我們開車回到MarinaSquare附近，看看夜景。

然後再看了一場戲，叫The Grey。片中講述一隊石油鑽井隊在前往阿拉斯加途中，搭乘的飛機發生意外，而墜毀在阿拉斯加極地。空難倖存者，要在冷冽的白雪世界，面對著極地的天氣的同時，要面對著許多北極灰狼的追殺，找尋活路。很難想像在這種環境生活或生存會是怎麼樣，開始的時候蠻刺激的，不過後來我覺得節奏有點慢···

 

25-Feb-12　晴天

今天早上我去了黃亞細肉骨茶吃早餐，我在這邊工作的時候也是沒有來過，有一次想過來的時候卻吃了閉門羹。我點了一份肉排，一份排骨，還有一些滷豆腐，滷鮮菇。滷鮮菇很嫩滑，多汁，但感覺滷汁是後來加上去了，味道沒有進去鮮菇裡面，反而滷豆腐跟豆干不錯。排骨也有同一樣的問題，沒有跟排骨茶的味道合在一起，而且燉得不夠嫩。排骨茶的味道很鮮甜，但胡椒味太重太辣，可能是本地人的口味吧，喜歡吃辣···但不太適合我，還是上一次在沙巴吃到的排骨茶比較好吃。

跟著就去了東區的海濱公園，本來想來這邊踏自行車，但天氣有點太熱，加上有部分的路封了，聽說好像是有一個雙項鐵人比賽，所以我只是去了海邊走走，然後去了熟食市場吃了很出名的烤雞翅膀。這個烤雞翅膀真的超好吃，多汁、嫩滑，尤其是那個雞槌。因為天氣熱，我都沒有放辣椒，但加了青檸檬汁後卻帶出另外一種清新的味道，增進食慾。面對著海濱的風景，吃著美味的食物，加上一杯冰涼的檸檬甘蔗汁，真的是一大享受！

走了一會兒之後，我乘車到East Coast Road吃加東喇沙。這裡的喇沙味道是在香港吃不到的，那種鮮甜的湯底，加上椰奶的香味，吃下去很香滑的口感···

之後我來到Marina Bay Sands，這邊開了一個很時尚的商場，聽說酒店的57樓有一個天台游泳池還有酒吧，不過有朋友說過其實沒有特別的，而且57樓還比City Space矮，只是看到多一點海···不過新加坡的海景是很爛的，望出去全部都是大貨輪。

還有一點時間，我先去了我朋友介紹的一家店去買了黃梨酥作手信。後來吃過，真的比一般的好吃，甚至比一些鳳梨酥好。買好東西之後，我回到飯店，沖涼，換過乾淨的衣服，然後就去了西區Dempsey Road那邊吃晚飯。這裡的環境真的不錯，一樓的平房，幽靜的小路，沒有市區那種繁囂，很多人都喜歡來這邊和三五知己把酒談心。我七點來到這裡的CM-PB餐廳，叫了一份沙拉，一份茶燻三文魚還有一個披薩。

CM-PB沙拉真的超好吃，雖然這個沙拉用了店的名字命名，卻是我最沒有期望的一個菜，但真的有很大的驚喜！旁邊的大蝦、三文魚和墨魚刺身其實只是錦上添花，最好吃的在中間。菜是很新鮮的，加上小龍蝦肉、蟹籽、小蝦干和特製的醬，感覺得到這家餐廳的用心和創意。不同的味道絕對沒有衝突，反而相得益彰，讓整體的味道和口感更有層次，我給它9.5分！

三文魚也是值得一讚的！剛剛熟，很嫩滑多汁，而且茶燻的味道和三文魚很搭。另外配菜也是一流，薯茸加了一點黑菌油，加上大蘑菇，口感很綿密、香、甜！中間雖然是比較普通的蒜茸小棠菜，但和薯茸一起吃下去卻帶出一種清新的味道，絕對是另一種討喜的配搭。我給它9分！

最後的披薩不過不失，左半個披薩是5種起司的味道，右邊的是義大利巴馬火腿。5種起司的味道蠻特別的，但受不了Blue Cheese的朋友可能會吃不下去。巴馬火腿不錯，不會太鹹，而且火腿也不會烤得太乾。不過覺得那個披薩餅底烤得不夠乾，不夠脆，所以只好給7.5分吧！

26-Feb-12　晴天

最後一天了，因為十二點半訂了車去機場，所以都沒有安排什麼行程，我反而約了一個朋友去了舊街場白咖啡餐廳吃Brunch。這裡的味道應該是和馬來西亞比較相似的，沒有那麼辣而且甜一點。我點了一個辣死阿媽(Nasi Lemak)，味道不錯，那個Rendang Chicken蠻好吃的！

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