只是去年，望中猶記，噏耷荷花路 ……
近幾年，香港境內荷塘的狀態每況愈下，好幾處曾經的風姿卓約，花開變得千瘡百孔，慘不忍暏。承接去年頽勢，本以為今年難寄厚望，沒料到天賜塱原，為本地荷花挽回不少聲譽。大半個月前初訪塱原荷塘，驚覺花開質素奇高，忙不迭撰文《荷光初現》作出推介。然而那只是前菜，真正的盛宴才剛開始，好菜式陸續有來。
荷花的一大特點，就是適宜拍攝的季節特別長。即使不計秋冬殘荷，夏荷宜攝時段長逹個多兩個月不足為奇。若然將拍攝花卉比作用餐，那麼，拍攝荷花絕對可以比作享用自助餐。從官方設定用餐時間開始，多種食物供應一浪接一浪，閣下能否招架，只看肚皮是否吃得消；菜式出場無分次序，如何選擇，只在乎你的個人喜好。現今的塱原，就像一個超大型自助餐廳，場地大、攤位多，搵食無需排隊，自出自入不設時限。
拍攝條件理想，或許會帶來選擇太多的煩惱。
荷花有不同的生長階段，荷塘也相似。隨着初夏開放的荷花相繼凋謝，時近仲夏，池塘中本來密密麻麻的花葉滿佈，也露出了較多的水面，荷花的形態，亦顯得更加豐富的多樣；此時的塱原荷花，可說是步入「盛塘」時期。
不同的主體位置
不同的對焦位置
「盛塘」拍荷的優勢，就是包羅萬有。從荷苞、嫩葉，到殘花、殘葉，以及蓮蓬、斷梗，一應俱全；形態固然多樣，色彩也比「初塘」豐富得多。再加上晨昏光照差異、荷花早開午合的特性，以至夏季天氣的變幻莫測，「盛塘」夏荷的千變萬化，除了罄竹難書之外，實在找不到更為貼切的形容。Oh！還漏了著名的荷塘月色未計呢！
主角置左置右；要前景，還是不要？
由是看來，要在塱原來個相對完備的「盛塘」荷攝，需要花費的功夫與時間，比之享用一頓九大簋有過之而無不及。可惜小弟仍未有如此閒情逸緻，亦缺乏足夠毅力，暫時還是興之所至，間中打打游擊，來個經濟實惠的早餐或者下午茶算了。
主角置左置右；前景要葉面，還是要葉底？
話雖如此，塱原這餐廳實在超級抵食。日前小弟在此淺嘗一頓早餐，隨隨便便的竟然從早到午，足足吃了三個多小時，是名副其實的 brunch 了。 點解可以食咁耐？答案是選擇太多。地方大、池塘多、荷花靚，符合上鏡條件的多不勝數固然是箇中原因，池塘的自由開放，有利多角度、多手法拍攝，亦是重要因素；這在前文《荷光初現》之中亦有提及。
攝影是選擇的藝術。作為攝影師，面對數不清的高質荷花，處身有利的拍攝場地，既要選擇拍攝對像，又要為拍攝演繹作出藝術的選擇，就好像手裡拿着有千百種食材配搭的早餐菜單，而每種配搭又可以有多種烹調選擇；選擇，選擇，再選擇，能在數小時內吃畢這頓早餐，風卷殘雲之速度，狼吞虎咽的氣勢，看來是少不了。
總而言之，置身「盛塘」時期的塱原，無論是早午晚餐，都不單只可以享受荷塘中的各式美味，更能感受到選擇困難的滋味。
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