平日吃蝦膏炒通菜,不大留意甚麼,但偶然一次機會到了大澳一遊後 經朋友講解,才醒覺製蝦膏的過程繁複,有很多功夫要做, 要收蝦,攪拌,調味,定形,曬,包裝.但不消兩次整磚蝦膏伴隨通菜 就給我一口一口吃掉,吃掉了不少功夫, 希望大家以後吃蝦膏炒通菜不論味道如何,都抱一個欣賞珍惜 的態度享受~~
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