「拆七」記︰懷舊冰室光榮結業

近年每有老店結業，我們都蜂湧到店內拍照留念。位處大角咀杉樹街舊樓地舖的七記冰室，已於 2011 年 3 月 29 日結業。店方卻在 26 號才張貼告示，目的正是避開趕尾車光顧或緬懷歷史的人潮，怕伙計太辛苦。不知情或趕不及的街坊和熟客只能望閘輕歎，一時間無法接受這間陪伴他們成長的冰室已悄然結業。

相關網頁︰http://www.facebook.com/pages/七記冰室/191456267562371

七記於 1968 年開業，舖位原是另一間名叫紅梅的冰室，1964 年開業，1967 年易手成華生冰室，1968 年由七記第一代老闆梁先生頂手。因他在家中排行第七，故名七記，後由梁太太及兒子打理。主要顧客為大角咀居民、學生（中華基督教會銘基書院學生尤其多）、昔日工廠員工、店舖員工（特別是五金業），但近年原料和薪金成本上漲，且有不少麵包店加入競爭，生意難以維持下去，決定結業。

作為「銘基飯堂」，七記午市總擠滿該校師生，亦是校友的集體回憶。梁太說銘基書院副校長和太太每天都來吃早餐，張貼告示當日，副校長得知七記結業，當日中午便冒出一批銘基學生，放學後有再湧出另一批，令梁太更肯定她沒提早公佈結業是正確的決定。

拍攝者影響被攝者是不爭的事實，我們除要有禮貌地對待被攝者，在七記一例，更可恆常光顧支持，及早保留影像回憶。本文照片攝於七記結業前兩月，以及生命工場幫忙遷出並收集冰室舊物、拆掉卡位期間。