炭爐雞蛋仔

2011 年 4 月 11 日報章頭條︰10 日 3 度掃檔拉人　撐雞蛋仔伯伯　70 街坊圍食環

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110411&sec_id=4104&art_id=15155814

報道一出，若然食環再度出手，恐怕包圍人數將上升至 700。當香港人和海外旅客皆重視本土飲食文化，其「載體」－ 車仔檔卻一再遭受打壓，近年知名雞蛋仔均「入舖」經營︰北角雞蛋仔由北角發展至灣仔甚至「過海」至尖沙咀、筲箕灣「低調高手」雞蛋仔人龍長得無法再低調。雞蛋仔受歡迎程度不減，我們卻快要忘記雞蛋仔原是車仔檔！失去街頭風味，雞蛋仔還是雞蛋仔嗎？

香港另一炭爐雞蛋仔阿伯，聞說同樣被指阻街（事實他粉絲超多，排隊等候者確有阻街之嫌）又聞說他由大街搬到後街租舖繼續營業，但仍保持車仔檔模樣。阿伯的雞蛋仔烘得香脆，一觸即碎成粒粒，有著蛋糕質感。車仔檔在哪？說得太明白就不夠「隱世」了 ~~~