一道佳餚，如何只憑影像已令人垂涎欲滴，食物造型師及攝影師實在功不可沒。由高級食府以至民間小店，無論所烹調的佳餚如何美味，若然缺乏了一種好的影像表達方式，令菜譜上增添可以吸引顧客、令人增加食慾的美食相片，再花多少心思，事前要多少準備工夫、時間亦是徒然。食物攝影講求經驗及技術，可以就食物特性拍攝出別出心裁的相片亦是成功的關鍵。香港攝影協會（HKPA）即將舉辦專業食物攝影課程，由資深食物攝影師 Eric Ng 親自教授，為對食物攝影有興趣、有意認識行業及掌握相關技術的人士而設，學員可了解入行捷徑，選擇投身專業，或可將技術融會貫通，突破固有的拍攝手法，開拓攝影領域。
專業食物攝影創作課程特點︰
- 由業界頂尖攝影師 Felix So 設計，由其愛徒 Eric Ng 教授
- 由淺入深，全面教授不同場景 (室內及外景) 的食品攝影技巧
- 剖析市場上食物攝影之種類，各類珍饈美饌及鮮為人知之拍攝秘訣，著重實戰應用
- 史無前例，鉅細無遺地分享晉身成功食品攝影師的要訣，包括食品造型，擺設以及燈光應用技巧，務求學員於最短時間掌握食品拍攝之竅門
- 除數碼攝影外，亦教授修圖技術，學員可藉此了解整個商業攝影運作流程及業界要求
課程內容簡介︰
課程包含完整的專業食物攝影流程，從基礎攝影知識及拍攝光源概念，以至場景佈置、氣氛之營造、食物造型、後期制作等實戰專業技術都能透過課堂學習，當中更會設有實習拍攝環節及學員作品評論等讓學員實踐知識。
課程詳細內容及報名方法︰
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導師 Eric Ng 簡介 Eric 多年來為不少影視藝人名廚名師拍攝烹飪著作，至今參與拍攝超過 100 本，作品散落於各大書店及圖書館。 2010 年，報讀著名攝影師 Felix So 的商業攝影課程，從此對攝影有另一番體會，重新摸索這「熟悉的陌生人」之面貌。 2013 年，憑 Forms Kitchen 出版的 《黃婉瑩 (Annie Wong) 開門9件事~從基本調味料煮起》 榮獲 2013 世界美食家圖書大獎之香港最佳攝影食譜。 Eric 近年多為各大品牌、餐廳及飲食集團提供攝影服務。
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HKPA 創辦人 Felix So 簡介
蘇文郁先生為香港著名 攝影師，擁有逾二十年豐富經驗，歷任 2006-2008 年度香港專業攝影師公會會長，於業界享負盛名。蘇先生熱心攝影教學，曾任多家攝影學會顧問及大專院校客席講師，並到多地擔任演講嘉賓。 |
Eric Ng 部分作品
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資料提供︰
