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20分鐘就能完成的「花多士」
發表: 小小  分章分類: 飲食  發表時間: 2015-02-06 12:00:00

對於食,我認為除為了填飽肚子外,也是給自己靜下來好好享受生活的一個美好時刻,所以我好享受把食物弄得美美的,帶給吃的人味覺享受之餘,也帶來視覺享受,因為美食而留下一個深刻回憶。

把食物弄得漂亮吸引,不一定要添加人造色素或進行過多加工,只需用上最簡單的食材,再花一點心思,就能夠做出讓人難忘的美食。

記得有次在網上看到別人做了一片立體的花吐司,嘖嘖稱奇,於是立刻上網找食譜,看看如何製作,殊不知這看似巧奪天工的美食,原來並不複雜,熟能生巧的話,只需 20 分鐘就完成啦﹗

材料:
麵包  3 塊 (個人認為白麵包的效果最好)
牛油溶液  適量

工具:
心形模
圓形模
牛油掃

步驟:

1)預熱焗爐 180 度。用心形模裁出 9 片心形麵包,另用圓形模裁出 1 片圓形麵包。

2)把裁出的麵包塊用棍輾平。(經驗所得,輾得愈平,做出來的花愈細緻,但吃時口感就差一點,大家自己試過後再取捨吧~)

3)圓形麵包捲起作最中央花瓣,然後將心形花瓣左右兩邊加上,一層一層向外疊上。(我這次用了7片心形,如想花朵更立體和有層次感,可自行增加數量)

4) 麵包花底部以牙籤穿過固定。

5) 餘下的2片心形麵包,每片一分為二,用牙籤壓出葉脈。

6) 然後將麵包花和葉放在方包上。(如怕麵包花放不穩,可將花的底部略剪平一點,並於方包壓出小洞以固定位置)

7)在麵包花邊緣和方包表面塗上牛油溶液,這樣焗起來不但漂亮一點,也脆一點,更美味呢﹗

8) 放進焗爐,用 180 度焗 7-8 分鐘就完成了。(時間只作參考,大家看見表面呈金黃色就可以) 這次我還自製了香草牛油一同吃啊!

簡單不過的材料,就完成了一道又漂亮又美味又飽肚的早餐或下午茶啦~ 大家還可以用剩下來的麵包做麵包布甸,惜食不浪費!

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  小小

小小,曾從事編輯工作超過10年,愛煮愛吃,愛讀愛寫,深信文字和食物是最能撫慰人心的良藥。
縱然時移世易,人生變幻無常,只要能細嚼文字、分享美食,心情就會變得輕鬆自在。
藉著一道菜一客甜品,讓家人和朋友相聚一刻製造回憶,就是我的人生小確幸。
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