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香料蔬菜雞槌
發表: Nicole Wong  分章分類: 飲食  發表時間: 2015-11-05 12:00:00

最近家裡有好多孩子的派對要搞,孩子雖然喜歡吃香口的食物但是母親們卻要求有點健康成分在內,所以我製作了這道皆大歡喜的美食。

材料
‧    雞上翼 8 個
‧    青瓜半條,切粒
‧    洋蔥半顆,切粒
‧    番茄一個,切粒

醃雞A
‧    Cajun 香料適量
‧    海鹽適量
‧    蒜粉適量
‧    黑胡椒粉適量

調味B
‧    番茄醬
‧    白醋
‧    糖
‧    水


做法:



1.    將雞肉去骨,做成肉槌,加入醃雞 A 調味料醃製 30 分鐘

2.    先炒香洋蔥粒,之後加入青瓜和番茄粒略炒,加入 B 調味料備用。

3.    雞槌沾上薯粉,煎至金黃色即可和蔬菜粒一起食用。

補充: 雞槌可用其他雞肉部分代替。


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馬來西亞華僑,現居香港,Nicole's Kitchen 手工果醬主理人。從小受到從事飲食行業的家人影響,熱愛烹飪。婚前在越南、日本工作過,工作之餘經常和當地人交流美食心得,一直都深信美食是最佳溝通語言,婚後更加醉心鑽研煮食,還為了孩子而創辦手工果醬 Nicole's Kitchen Homemade Jam。
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