店舖﹕明利油器粥品
地址﹕何文田愛民邨熟食亭
開業日期﹕1986年
近年香港社會各方面的矛盾持續深化。政改方案的爭論﹑置業艱難﹑堆填區擴建及貧富懸殊加劇等，以上種種問題使社會的對立情緒不斷上升，市民的抗爭手法亦轉趨激進。
社會大環境雖不如以往般穩定，但有人卻懶理外間的風雨，期望透過自身的行動，為社區重建和諧。
明利油器粥品的老闆李松慶， 童年時已經常接觸長者，因此自小就明白「敬老得福」的道理。在經營粥品店時，他不忘關注區內長者的需要。約於10年前，明利已開始實行長者半價優惠。直至2008年，粥店更無懼金融海嘯的威脅，在全球「勒緊褲頭」的日子裏更大反其道，推行長者免費早餐計劃，出錢出力幫助社區上有需要的人。
直到5年後的今天，明利依然在週日為有需要的公公婆婆提供「愛心早餐」。即使是炎炎夏日，老闆亦不辭勞苦，親自為一眾長者下廚，為他們炮製足料又美味的炒米粉。「我做免費早餐係由心而發，絕對唔係博宣傳。」李松慶「大汗叠細汗」跟我說。「現時香港社會矛盾漸深，貧富懸殊嚴重，我希望透過呢項活動，引導更多香港人自發地關心弱勢社群，令社會更和諧。」
「為何選擇在全球經濟最困難的時間引入免費的愛心早餐計劃？你不怕粥店因此而虧損？」我好奇地問。
「我自小就很有『積穀防饑』的概念，因此在金融海嘯前我已有一定的儲蓄，足夠應付免費早餐帶來的額外支出。當年經濟差，社會上充滿負面情緒，我想盡自己的力，為香港帶來一點希望。」李松慶一邊用毛巾擦去面上的汗水，一邊向我解釋。
他的善舉漸漸地感染到身邊的人。「依家有兩位街坊自願喺週日幫手派粥；有食客知道我哋派粥俾長者，埋單唔洗我地找零錢。最令我印象深刻既係，曾經有黑道中人兩次喺過年前俾幾千蚊我，叫我封利是俾公公婆婆。」除了金錢上的捐贈外，派粥活動亦收拋磚引玉之效。「試過有幾個年青人同我做訪問，之後佢哋喺屯門攪咗個『善得耆樂會』。耆樂會成立初期，仲搵我一齊開會交流意見。見到年青人有心同認真咁幫助社會上有需要既人，我內心非常高興。」看到各界正面的回應，令他更肯定助人的決定。
經營粥店的時間很長，加上要應付派粥活動，幾年間粥店的工作量大增，李松慶的身體開始支持不住。「約兩年前開始登報聘請助手。很高興遇到梁生，因為他認同我的做法。我覺得上天都想明利繼續做落去。」現時粥店的日常業務主要由梁生打理，李松慶則主要負責週日的派粥事宜。對於愛心早餐活動，他們更期望此計劃可延伸到香港不同地區，令更多長者受惠。
看見粥店內所有長者都吃得心滿意足，笑容滿面，讓我感到人間依然有情。坐在明利的餐桌上，讓我再次感受到昔日獅子山下的互助精神。假如社會上每人都能退一步，多考慮別人的感受，我想香港會比現在更和諧吧？
一碗粥﹑一碟炒麵，令一眾長者心滿意足。
藉此希望有大家可以關心身邊有需要的人，共同創造關愛香港﹗
