自家做批薩像變魔術那樣好玩，形狀配料可以千變萬化，把麵團分批存放，想吃的時候就即場發揮，費時大約20分種就可以享用熱騰騰的批薩啦！

份量：大概14寸

批薩皮材料：
‧ 活性酵母                    3g
‧ 中筋麵粉                   250g
‧ 初榨橄欖油                1大匙
‧ 海鹽                           1/2茶匙
‧ 溫水                            適量

配料：
‧ 香草番茄醬                                     適量
‧ 莫札瑞拉芝士(Mozzarella)             適量
‧ 巴馬臣芝士 (Parmesan)                適量
‧ 羅勒葉                                            10片

做法：

1.    把酵母倒入一小碗溫熱的水裡擱置10分鐘。
2.    把麵粉倒進大碗裡中間挖個洞，加入橄欖油，海鹽和酵母水
3.    用手把麵粉和其他材料充分拌勻，揉到形成光滑麵團

4.    在麵團上用刀劃十字，再用濕布蓋著麵團大約1-2小時
5.    在工作台上撒上乾粉，用手把麵團推揉重複這樣3-4次

6.    用木棍把麵團推壓成個人喜歡的厚度（圖片那是薄的，那樣烤起來才香脆）

7.    烤爐250度預熱10分鐘
8.    在批薩皮上撒上適量的橄欖油，放入烤爐烤7分鐘

9.    之後拿出來塗上番茄醬和其他配料再烤5分鐘或至芝士融化即可。

注意事項：以上時間只是供參考，似乎批薩皮的厚度和配料而調整時間。