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秋天的糖水 ─ 木瓜雪耳南北杏
發表: Nicole Wong  分章分類: 飲食  發表時間: 2013-11-10 12:00:00

秋天的香港,秋高氣爽但天氣乾燥,很多親友喉嚨都不太舒服。是時候做些滋潤的糖水,讓大家潤一潤。來喝這款木瓜雪耳南北杏是最適合不過了,簡單易做,而且冷熱飲用都非常美味。

材料(6人份)
‧ 夏威夷木瓜2個
‧  南北杏2湯匙
‧ 雪耳一朵,浸軟
‧  冰糖半碗
‧  水適量

做法:
木瓜去皮切件,把所有材料小火煮1小時30分鐘即可。


Tips:如果不喜歡木瓜,可以用水晶梨代替木瓜,換成川貝而不是南北杏。

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馬來西亞華僑,現居香港,Nicole's Kitchen 手工果醬主理人。從小受到從事飲食行業的家人影響,熱愛烹飪。婚前在越南、日本工作過,工作之餘經常和當地人交流美食心得,一直都深信美食是最佳溝通語言,婚後更加醉心鑽研煮食,還為了孩子而創辦手工果醬 Nicole's Kitchen Homemade Jam。
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