秋天的糖水 ─ 木瓜雪耳南北杏
秋天的香港，秋高氣爽但天氣乾燥，很多親友喉嚨都不太舒服。是時候做些滋潤的糖水，讓大家潤一潤。來喝這款木瓜雪耳南北杏是最適合不過了，簡單易做，而且冷熱飲用都非常美味。
材料（6人份）：
‧ 夏威夷木瓜2個
‧ 南北杏2湯匙
‧ 雪耳一朵，浸軟
‧ 冰糖半碗
‧ 水適量
做法：
木瓜去皮切件，把所有材料小火煮1小時30分鐘即可。
Tips：如果不喜歡木瓜，可以用水晶梨代替木瓜，換成川貝而不是南北杏。
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馬來西亞華僑，現居香港，Nicole's Kitchen 手工果醬主理人。從小受到從事飲食行業的家人影響，熱愛烹飪。婚前在越南、日本工作過，工作之餘經常和當地人交流美食心得，一直都深信美食是最佳溝通語言，婚後更加醉心鑽研煮食，還為了孩子而創辦手工果醬 Nicole's Kitchen Homemade Jam。
網站 www.nicoleskitchen.com.hk
電郵 info@nicoleskitchen.com.hk
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