周末Short trip又一推薦地

最近就是有個小興趣，喜歡周末找個短途旅行。我知道有朋友會有興致，星期五飛星期日返，到台灣或曼谷來個Short trip，我又不想太趕急。到省內附近城市逛逛，也是個不俗的選擇。繼上回廣州後，這次就選了附近的佛山。

若你想來「跑景點」，佛山可能真沒甚麼可以讓你「跑」，但來放空、閒著無事渡過一個周末，可是不錯選擇（上圖為千燈湖公園）
佛山給我的印象就是個消費黃飛鴻與葉問的地方，即使到內地的「點評網」或Tripadvisor給點「Advise」，你都不會找到甚麼，甚至連當地人都說不出有何好玩好吃，反是個很好的「Hea地」。佛山市的步伐不如大城市廣州或深圳般急速，即使坐上地鐵也不覺擠湧；市中心必備的大型購物商城，不如一線城市般人迫人，也不至於一片死寂。到處就是有種樸實的閒適感，是很典型內地二線城市的那種感覺。
你若真要「跑景點」，佛山真的超無聊，若慢步隨心而走，又能帶點「避世」感覺。即使如超「遊客化」的景點嶺南天地，身處其中竟覺比同類經活化而成的上海新天地為佳，最起碼只有「遊客化」，還未至於徹底「商業化」；市內公園如千燈湖公園、亞洲藝術公園，更是城市難得一席綠化之地，更難得沒有過度人流，當可悠閒地走走。走得累了，市內也有大大小小的連鎖或私人Cafe，裝潢充滿文青風格，最少不用「等位」。佛山與廣州有相類的餐飲文化，著名像應記雲吞麵的麵質爽口彈牙、蛋味香濃，還有民信的雙皮奶及甜點，也是著點食品。

個人最喜歡「綠茶薄撐」，綠茶味香濃，甜「薄撐」輔以花生椰絲既具口感也覺清新
「宮廷天鵝酥」外型巧奪天工，吃下去原來是超鬆脆的叉燒酥，是我的第二至愛
「鮑魚燒賣」（非某香港酒家的「手指尾大小鮑魚」），還有甜品「蘭花糕」（聞所未聞！）也是推介之一！
佛山的點心是一大經典所在，這次便到了著名茶樓「御明軒」來個早茶。在內地嘗過幾次「飲茶」都覺水準更勝香港普遍酒樓，光其創意與心思也令人難忘。像這一間的點心全均是由師傅手工製作，用料上乘也充滿驚喜。點了上圖幾款香港吃不到的精緻點心，無論食材拼配與賣相俱充滿驚喜，個人尤喜歡「綠茶薄撐」與「宮廷天鵝酥」，在香港絕對吃不來。如此水準的手工點心，價錢一點也不昂貴，一碟不過約十來廿元人民幣今時今日香港甚麼點心都變成了「特點」或「頂點」時，這個價錢簡直超值了。

縱是典型商務式酒店，卻沒有焗促的沉悶感，房間面積寬敞且景觀開揚，是我最難忘地方
至於這次下榻的酒店，正是「御明軒」所在的佛山恒安瑞士大酒店（Swissotel Foshan）。Swissotel這個瑞士酒店品牌，久仰大名，從前當旅遊記者時一直很想住，總是沒有機會，想不到最近一間就在佛山。佛山並非熱門旅遊或會議勝地，酒店不多、五星級酒店更只有兩間，這是其中一間，更為全市最高的酒店。房間位於建築物的36樓以上，正因為這是全市最高酒店，即使非住在最高層，景觀也超開揚，能把佛山市內景觀一覽無遺。酒店位處市中心位置，步行至地鐵站也無需十分鐘距離，正位於算是「新城區」與「舊城區」的交界（我不知道有沒有此分別，但就此看來就有這感覺），是個有趣的城市景觀。
房間是一貫商務酒店形式，沒有花巧格局，勝在夠實用，而且面積寬敞，絲毫沒有一點焗促感。驚喜在洗手間也夠寬闊，企缸浴缸連在一起，更有落地玻璃繼續欣賞無敵景觀。個人不太喜歡太軟的床褥，這裡的床褥恰到好處，軟硬適中，如覺太硬也可另要求加軟墊。

作為全城最高餐廳兼酒吧，景觀一流當然是意料中事，喝杯特調的雞尾酒與良朋小聚，絕對是賞心樂事

新鮮即製兼天天不同的麵包尤為驚喜，軟屬香濃，再配上份量拼配恰到好處的香醋與橄欖油，實是滋味配搭，別以為是傳統不值一吃的餐前麵包！
頭盤最喜歡「金槍魚（即吞拿魚）塔塔伴魚子醬及檸檬泡沫」。這可算是一道經典的意大利前菜，驚喜在配上了檸檬泡沫，帶出了吞拿魚的清甜味道
這道煎大蝦看似平平無奇，實則做得非常入味。微辣的蝦肉爽口惹味，更妙在伴碟的洋蔥也一絲不苟，吸收盡蝦的精華，吃得一條不剩
甜品在Tiramisu外，嘗了檸檬塔伴橙酒雪糕。檸檬塔外脆內軟，朱古力撻與檸檬蓉先天已是完美配搭，輔以鮮製雪糕，一冷一熱的「冰火」刺激實在太過癮了
既已來到，也順帶一試其意大利餐廳「天空51」。位於51樓的餐廳屬全城最高餐廳，以「美景 X 正宗意大利餐」作招徠。不單是我們認知的Pizza與Pasta，餐廳亦著名在意式肉排與海鮮。單是餐前麵包已先為一趟味蕾上的驚喜，且新鮮製作、天天不同，先見其誠意；前菜的沙律、一客口口濃郁菇香的野生蘑菇湯，以至主菜甚至甜品都絕不失禮，再配杯特調的雞尾酒，居高臨下看那絕美景色，實是令人陶醉。
作為一家五星級酒店頂層的意大利餐廳，價錢卻非想像般昂貴，像單人的Three-course套餐只不過RMB$328，得此水準，算不錯啦。

這兩次均去了較熱門的城市來個Short trip，下一次決定來個省內超冷門，甚至連自己都沒有聽過的地方（孤陋寡聞），拭目以待啦！

前往方法：由香港乘坐直通巴士經深圳灣前往佛山，需時約3.5小時。市中心的巴士站多為佛山皇冠假日酒店，部份巴士亦會停經佛山嶺南天地馬可孛羅酒店。欲往上文提及的嶺南天地，可乘地鐵於「祖廟」站下車，而千燈湖公園則在「千燈湖」站下車，再步行約10分鐘。

特別鳴謝：佛山恒安瑞士大酒店

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