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最近家裡有好多孩子的派對要搞,孩子雖然喜歡吃香口的食物但是母親們卻要求有點健康成分在內,所以我製作了這道皆大歡喜的美食... (繼續閱讀)
做手工果醬網賣事業的我還沒和大家分享過如何烹煮果醬的食譜,好吧就趁這期和大家分享這個美味的手工果醬是如何形成的。其實果... (繼續閱讀)
自家做麵包?大家或許有這樣的一個疑問︰除了用麵包機之外,還有其他選擇嗎?最近我卻經常吃到非常新鮮的法式麵包,只要投資一... (繼續閱讀)
那天奶奶說西瓜不夠甜要求拿去榨汁,但榨汁之後還留下很多果肉和汁,為了不要浪費把它加點糖和檸檬汁放入攪拌機打成果茸作出美... (繼續閱讀)
過時過節,我可愛的母親會煮同一樣的菜餚給我們吃,雖然我們偶爾會投訴,但心裡卻充滿期待。就像這個「白切雞配秘製蘸醬」,大... (繼續閱讀)
最近大家的熱門話題就是圍繞韓劇裡出現的啤酒配炸雞,其實炸雞我們從小都愛吃,媽媽如果想獎賞孩子們,偶爾會給我們炸雞腿,這... (繼續閱讀)
對於蘋果派一向不是我的首選,但那天吃了某家酒店的蘋果派之後就愛上,他們的蘋果派口味很清爽而不會膩,原來是用了一半青蘋果... (繼續閱讀)
意大利芝士蛋糕 Tiramisu 是少數不用焗爐就能做到的「蛋糕」,而且材料容易買到,做法亦簡單,很適合和小朋友一起製作,增加親... (繼續閱讀)
說到三文魚,一般大家都選擇生吃,貪其肉質肥美滑嫩。但說到煎,如果煎不好,肉質就會顯得乾身。去年,我結識了一名意大利籍廚... (繼續閱讀)
秋天的香港,秋高氣爽但天氣乾燥,很多親友喉嚨都不太舒服。是時候做些滋潤的糖水,讓大家潤一潤。來喝這款木瓜雪耳南北杏是最... (繼續閱讀)

馬來西亞華僑,現居香港,Nicole's Kitchen 手工果醬主理人。從小受到從事飲食行業的家人影響,熱愛烹飪。婚前在越南、日本工作過,工作之餘經常和當地人交流美食心得,一直都深信美食是最佳溝通語言,婚後更加醉心鑽研煮食,還為了孩子而創辦手工果醬 Nicole's Kitchen Homemade Jam。
網站 www.nicoleskitchen.com.hk
電郵 info@nicoleskitchen.com.hk