【希臘快閃3】塞薩洛尼基Thessaloniki美食巡禮

所謂「食色,性也」,係塞薩洛尼基Thessaloniki只得短短兩三日,想搵個艷遇嚟同大家分享下都無 (根本就唔關日子事,係樣既問題.......)

咁就唯有分享下呢度有咩好食啦~

 

希臘菜出名正到暈,而呢處話哂都係海邊,話哂都係第二大城,當然多好野食啦!

連著名的外國廚師食家Rick Stein 都曾係節目度大讚塞薩洛尼基係希臘的美食天堂!

講真呢幾日食左既好野都唔少,就係度同大家分享下啦~

 

希臘seafood risotto

 

 

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延伸閱讀 : 《【希臘快閃1】 塞薩洛尼基THESSALONIKI一天漫遊》

https://garcia-in-germany.blogspot.com/2020/08/Thessaloniki01.html

 

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 內容概要 :
  1. 燒八爪魚
  2. Fish and Clips
  3. 三角吉士酥Trigona Panoramatos  
  4. 希臘式青瓜乳酪醬Tzatziki
  5. 海鮮意大利飯
  6. 熱朱古力

 

 

1. 燒八爪魚

八爪魚幾乎可算係到希臘既必食item! 稱佢為希臘國菜也不為過~

一段既八爪魚料理,日本會輕灼切片刺身,韓國會直接用把口嚟殺佢,香港會椒鹽,但最有趣都係我係馬爾他食過用蕃茄酸豆慢火燉到佢入口即化

而希臘都有差不多既做法,不過比較常見既都係用炭火輕燒,再加香草同橄欖油only

 

希臘八爪魚

 

 

我超~ 咁簡單我自己都整到啦~ 果兩條鬚收我10歐半? 

要觸手我睇妖獸都市得啦!

(搵到果d觸手相都太18禁,都係用住銀魂先啦~)

 

Wa但條觸手點會咁正ga!!!??

又香又軟,鮮味十足! 係我食過最好味既八爪魚! 我直情想叫多碟呀!!

同樣簡單既食材同煮法竟然會有咁美味既效果,就好似全世界最好味既雲吞麵一定係香港一樣,去希臘一定要食燒八爪魚呀!!!!

 

塞薩洛尼基餐廳Marathos ladadika

 

塞薩洛尼基餐廳Marathos ladadika

 

 

2. Fish and Clips

 

係Rick Stein既節目中曾長篇介紹過呢間Fish and Clip店~

而呢間店似乎亦好proud of呢件事,將呢位英國名廚既介紹分成9集,每日不停輪流廣播

咁小弟都係抱住觀摩既心態嚟呢度,眼見在場既人數都唔少,分分鐘要等位tim,我諗味道都有返d保證ge~

 

九品芝麻官

 

 

塞薩洛尼基餐廳Mpakaliarakia tou Aristou

 

塞薩洛尼基餐廳Mpakaliarakia tou Aristou

 

塞薩洛尼基餐廳Mpakaliarakia tou Aristou - Rick Stein

 

 

由於佢係即點即炸,上菜都要d時間,話哂全世界應該只有澳牛係即叫即做都可以光速起菜

總之20分鐘後有野食~

畫板咁大個淺盤,紙上放著一大舊厚身魚肉,外層炸到金黃色,墊底的厚薯片仲略為冒泡,熱辣辣非常吸引!

 

塞薩洛尼基餐廳Mpakaliarakia tou Aristou - Fish and chips

 

 

炸魚外層脆皮屬於硬脆型,有d似街市炸蕃薯,但乾身唔油膩,調味亦一流~

魚肉切開時d汁標哂出嚟,肉質彈牙有魚味,的確非常不俗!

但我覺得最精華都係果一大陀蒜蓉沙律醬!

成部相機咁大球,以為食唔哂啦,點知好味到我幾乎碟都lam埋! 死啦呢餐我會肥幾多磅ar…….

為左平衡返,我唯有放棄個麵包啦,對唔住ar........ (其實根本食唔哂啦)

塞薩洛尼基餐廳Mpakaliarakia tou Aristou - Fish and chips

 

 

 

塞薩洛尼基餐廳Mpakaliarakia tou Aristou

 

 

3. Trigona Panoramatos 三角吉士酥

三角吉士酥呢個名係我作的,因為搵唔到中文名~

Anyway, Trigona Panoramatos係Thessaloniki著名既希臘甜品,大街小巷士多巴士站都搵得到佢既蹤影,但最出名的,無疑係呢間小店舖「Trigona Elenidi」

呢間店Rick Stein都有介紹過,但我真係估唔到多人到我要排半個鐘大長龍! 

比錢買舊西餅ja wor! 仲要目測唔止遊客,係本地人都排埋一份!

 

Trigona Elenidi - Trigona Panoramatos

 

好不容易入到鋪內就知咩事了

一來每個人都起碼買兩三打,十足散水餅派全公司咁

二來佢個吉士醬係即order即”唧”

三來店員手腳好慢+做野無系統,落單唧cream包裝收錢完全無分工,另加做到攰休息撓手吹兩嘴,完全不用理會外面條龍排Iphone咁長,咁既工作態度真係........好令人羨慕呀!!!!!

 

Trigona Elenidi - Trigona Panoramatos

 

Trigona Elenidi - Trigona Panoramatos

 

 

好不容易買到了!

Ee我後面無哂人ge????? 咩事???? 比速龍食左????

原來我手上既已經係當日最後一個三角吉士酥,賣哂啦明天請早!~

下晝4點ja wor,間鋪明明話收22:00,好彩我行快一步je...........

 

Trigona Elenidi - Trigona Panoramatos

 

 

講左咁多前題,終於可以講下個吉士酥係咩味啦~~~~

超好味!!!!!!!!!!!!!!!!!

一向希臘同土耳其甜品一個共通點,就係甜到食一個都驚有糖尿!

不過呢個Trigona Panoramatos做得岩岩好! 

極甜但唔會”嗱”喉,係甜得舒服的~ 三角酥的千層脆皮鬆化到入口即碎,蜜味濃郁 ; 吉士醬軟綿幼滑,幾與吃牛油無異,但又帶有栗子香味!

兩種食材一脆一滑,在口內造出多種層次,真係超勁好味!!!!

點解我會只買左一個ga???????

Trigona Elenidi - Trigona Panoramatos

 

Trigona Elenidi - Trigona Panoramatos

 

Trigona Elenidi - Trigona Panoramatos

 

Trigona Elenidi - Trigona Panoramatos

 

 

 

 

 

 

4. 希臘式青瓜乳酪醬Tzatziki

 

呢個簡直係希臘菜既100%必食item! 

個base只係將青瓜絲、蒜、橄欖油、黑椒+鹽撈埋希臘乳酪,用麵包或Pita(一種麵包類餅)蘸嚟食,已經係一款口味清新的前菜~ 我習慣蘸薯條tim~

簡單的配搭,但味道真係非常唔簡單呀! 

由我第一次係柏林食希臘菜已對此驚為天人念念不忘! 希臘人甚至每餐都有佢既存在就知唔小野!

每間希臘餐廳都一定會有Tzatziki,就好似漢堡包店一定有薯條,公司一定會有擦鞋仔,男人手機一定有AV,定律嚟ga嗎!

Tzatziki

 

Tzatziki

 

 

不過不止每間餐廳的Tzatziki味道及用料甚有些微不同,連價格都可以差天共地!

由4歐至2歐至隨免費麵包附送都有!

但不論咩價格都好,都一定一定一定要食! 信我! 味道絕對唔會令妳後悔!

不過........其實Tzatziki大家自己係屋企都整到的,呢d材料去U字頭超市就買到.......

Hey餐蛋飯夠自己煮到啦,你又去茶記比$50?~

Tzatziki(左邊個盅就係我於另一餐廳"Loupino"免費附送既Tzatziki前菜,一樣超好味!)

Tzatziki(某日家中自製Tzatziki配法包,同行的朋友們非常滿意,而個沙律係無關係的~)

 

 

 

 

5. 海鮮意大利飯

呢個risotto係我係塞薩洛尼基last night 求其撞入一間餐廳內亂order的

當初只係諗呢度話哂都係海港,海鮮應該靠得住啦~

Wa何止靠得住呀! 直頭嚇死妳呀!

希臘risotto

 

 

睇相好似唔多,但其實大蝦、青口同鏡貝都超大份量! 而且鮮味十足!

但最過份都係個飯,食得出係濃到濃情化不開的龍蝦高湯慢煮出來,每一啖都好似有十隻龍蝦係妳口內爆炸一樣!!

我好想要多d飯呀!!!! 超好味呀!!!! 但我超驚聽日腳痛呀!!!!!!!!

希臘risotto(呢餐同時係我今次行程於希臘的最後一餐,滿足到一個頂點~)

 

 

 

 

Loupino

 

 

 

6. 熱朱古力

 

我成日覺得係歐洲coffee shop一定要飲熱朱古力!

點解? 因為係香港叫熱朱,十之八九上枱既係叮左30秒既水汪汪維記,好d既會加一堆綿花糖甜死妳!

但係歐洲,9成會係一杯香濃幼滑,如絲綢般的朱古力醬~

就好似將成排吉百利溶左倒落杯內,果種濃濃既可可滋味真係會令人感到無上幸福!

當然卡路里都係無上咁高啦~

Hot Chocolate

 

 

位於Egiptou街既Coffee World係我求其走入去的,裝修簡單,卻帶歐洲家庭的感覺~

我仲無呢啦間同班店員和老細打成一片~

係一間非常推薦的溫暖咖啡廳~

 

 

 

******此咖啡廳的故事,請參考【#過客列傳】15. - 溫情咖啡廳 https://bit.ly/39YN4DX

 

 

Thessaloniki Coffee World

 

Thessaloniki Coffee World

 

Thessaloniki Coffee World

 

Thessaloniki Coffee World

 

 

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如果對以上都無咩興趣,係Thessaloniki又唔知去邊度食飯好,其實只要走到Egiptou至Katouni街道一帶就無死錯人的~

下面的地圖有mark~

 

Thessaloniki Egiptou

 

Thessaloniki Egiptou

 

Thessaloniki Egiptou

 

 

好啦我係Thessaloniki既美食巡禮就差不多了~

有無發現其實全部都係海鮮同甜品呢~

其實我都有order過肉類,只係表現就係張家輝唱歌咁,普普通通啦........

咁呢度係希臘海邊嗎,想食肉既去德國啦~

會掛念就承認太掛念,我可是一邊打呢篇文一邊漓口水回想起希臘菜既種種美味呢.......

好~ 下回講下我去左Thessaloniki咩周邊地方先!

 

 

 

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